家裡種的4棵九層塔最近葉子長的很茂盛,不採收又怕葉子會變老開始開花
家人說:何不將其加入豬肉餡裡包個九層塔口味的水餃來吃吃看捏?
很好的提議,市面上好像也很少人做九層塔口味的水餃歐
九層塔水餃
材料:
豬絞肉: 半斤
九層塔: 多一點
水餃皮: 1包
水: 半杯
(A)紅蘿蔔: 適量(切末) 蔥: 適量(切成蔥花) 嫩薑: 4片(切細末) 蒜頭:6粒(切末)
調味料:
醬油 2.5T 胡椒粉 2t 粗黑胡椒粒 1t 麻油 1T
作法:
(1) 將材料(A)切成末.蔥切成葸花
(2) 九層塔洗淨瀝乾
(3) 將九層塔切成大丁
(4) 豬肉先加醬油拌勻,再加半杯水,同一方向攪拌至水被絞肉給吸收,再加其它配料一同拌勻放冷凍,冰約10分鐘即可包囉!(因為有打水,冰一下較不會出水)
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