分類 肉類料理

豬肉料理食譜【沙茶豬炒空心菜】成本不到50元就能吃到百元熱炒店美食 對小紫而言這道是白飯殺手來著der。很多人不吃牛肉;買牛內食材成本也較貴。防疫新生活咱們就利用便宜食材炒出下飯菜吧! 小…

 今年受新冠狀病毒影響原本三餐老是在外的『外食上班族煮婦媽咪們』紛紛減少外食次數學著下班自煮料理給最愛家人吃。如果很少下廚烹飪為了煮某道料理買了一堆『調味料』不懂如何延伸變化新菜色…

2016.12月 三杯雞。相信很多煮婦、煮夫都會炒。而且味道一定也不賴甚至比小紫煮的更棒更美味!!   今天….小紫要來分享『如何』讓三杯雞在短時間快速入味又好吃的『偷甲步』食譜囉 材料: …

2016.10.7 滷東西要等到入味很費功又費時也超浪費瓦斯。所以每次只要有滷肉。我都會多滷一些 放涼分裝1餐份(冰冷凍)想吃?退冰加熱即可享食啦   每次去新竹內灣逛老街必買梅干菜回家 (遊記-點我…

2016.9月 再買鍋目前小紫真的沒有能力啦(生活費&錢是算著用der) 今年生日。好友送小紫 黑鼎24高湯炒鍋當生日禮物 因為…好友知道,我一直想再買無塗層的無毒好鍋來料理美味餐食(可惜心…

材料: 紅麵線: 半斤  肉羹: 適量  香菜:適量(切末)  蒜茸:少許  紅蘿蔔: 1條(刨絲) 木耳: 適量(切絲)  油蔥酥vs蒜酥:適量  柴魚片: 適量  太白粉水: 適量(芶芡用) 調味料: 排骨湯塊: 1小塊  柴…

    材料:  雞蛋豆腐 半盒,絞肉 半斤,蒜頭 6粒,蔥花 2根,薑末 少許 調味料:  醬油 2T ,糖 1/4t,胡椒粉 適量,米酒 1t #香油 少許,水 半碗1碗,醬油膏1T 作法:  1. 蒜頭切末,薑磨成薑泥 2. 絞肉內…

2013.05.03 小紫! 不太喜歡吃糯米類料理 以往每每過年時節要拜天公時    煮拜拜的湯圓拜好家人都不吃 大都是拜完拿回去給長輩吃或者煮微甜拜好後 馬上沖水洗淨再煮成鹹湯圓米粉湯來吃 這些年  …

2013.04.11(四)

2013.03.01      先學分辨豬肉:順紋 分辨豬肉:逆紋 後腿肉逆紋切片再切成1.5公分厚長條   醬油、糖、胡椒粉、蒜頭粉、香油醃漬 貢丸漿 半斤45元  300g 第一種肉羹作法: 較費功費時但較有口感Q…