分類 蛋.豆類料理

2016.6.20自創食譜 大家都分享電鍋水蒸蛋。我沒電鍋 只好自行研發『電子鍋』煮蛋法(沒爬網路文章)純粹小紫自己研發的作法分享圖文   前陣子和大弟家北部2日遊。買了石碇老街高??王金蛋吃   當…

2013.08.08(四) 材料:     皮蛋   2粒   .  鹹鴨蛋   2粒  .   雞蛋   56粒(視蛋大小而定) PS.我是將冰箱內(剩下)的雞蛋全拿出來,所以才會混有紅殼雞蛋(湊數),買時選大顆一點的雞蛋就ok啦! 雞…

材料:  麵腸   4條  香菜 4株 調味料:  醬油  1大T  香姑素蠔油 1大T  砂糖  1t 作法: 1  麵腸對半切 2   再斜切成片 3   香菜洗淨切成1.5公分 4   鍋中放油將麵腸片煸炒至呈金黃色 5  加入調…

材料: 菜脯  1小碟,蛋 2粒,蔥 2支切成蔥花 調味料: 鹽 1小匙,胡椒粉 少許 作法: 1. 菜脯用水泡約10分鐘,將水倒掉,用手將菜脯擰乾,切成絲 2. 鍋中放油(油溫不能太高)放入菜脯絲,慢火煸炒3分鐘左…

   材料: 傳統板豆腐  2塊   蔥  2支 蒜頭2粒 調味料: 香菇素蠔油  2大匙 醬油  1小匙 糖   1小匙 作法: 1.  板豆腐切11.5公分厚的片,蔥切段,蒜頭切末   2.  起油鍋將豆腐煎至兩面呈金黃色   3…

    材料: 蕃茄  4個   蛋  4個    蔥  2根 調味料: 水半杯  蕃茄醬  1 .5T    糖  1T    鹽1t    香油 作法: 1.  蕃茄切片.蛋打散備用.蔥切蔥花(蔥白和蔥綠分開) 2.  鍋燒熱,放2大匙油,倒蛋液…