分類 壽司/米糕/炒飯/粥/麵

2021.6月麵食食譜 蒲仔是夏季盛產蔬菜之一(產期約可從5月10月)最近阿姨種的蒲仔(匏瓜)很會生幾乎每隔幾天就有新鮮扁蒲可採收(常送小紫)我最常煮蒲仔排骨湯、蒲仔丸子湯與炒蒲仔吃(說真的)幾乎…

米苔目可說是夏季冰品限定配料,若買『米苔目』回家自己做甜湯,沒用完的米苔目冰過之後會變硬。不適合再拿來做『米苔目甜湯』沒關係煮鹹米苔目湯也很好吃喔!  自己煮比在麵攤吃的無料米苔目湯更…

2015.03.01(日) 節能鍋  是我近期料理時…..超愛用的鍋具 這次『松滋露營區』 露營營地新認識之露友–好奇問”小紫”  這…鍋子有什麼作用?不管是燉肉、煮紅豆湯、滷…

2014.04.09(三) 前些日子,媽媽給我數包二弟結婚時的圓糯米待我有空時…再烹煮美食與家人共享 而我卻遲遲沒將它拿出來料理…不知不覺巳過了2個月 最近發現糯米開始長黑色小米蟲囉,所…

做料理有時不必刻意買食材  我習慣用家中現成的食材隨意做料理 所以調味比例很隨興  成品的味道目前為止尚未失敗過ㄛ 婆婆昨日給了我   一顆芋頭,不宜久放 之前做油飯時的糯米還有剩一些些,於…

焗烤蕃茄肉醬義大利麵   很少中統一發票的我們這一家,這次中了200元 所以專程帶孩子去7-11挑選喜歡吃的東西…以票換物 說實在的平時我除了繳帳單以外,幾乎很少在7-11.萊爾富.全家….…

對我們這種三口小家庭而言,煮飯的量真的很難煮很難拿捏 煮太多吃不完,煮太少又吃不夠 經常一餐剩一點白飯,累積兩餐做成炒飯之外還能做什麼呢? 那就是煮鹹粥囉!   材料: 剩飯(隔夜飯) 2碗,吻仔…

材料:  隔夜飯,小黃瓜(丁),紅蘿蔔(末),洋蔥(丁),香腸(丁),蛋*2粒,蔥花,鳳梨片 調味料:   蕃茄醬,醬油 作法: 1. 將所有食材切成丁,鍋子倒少許油先將蛋下鍋炒至5分熟,盛起放一旁備用 2. 鍋中再倒…

南瓜炒米粉又稱金瓜米粉 材料: 香菇:適量  南瓜:半粒  米粉:1包  肉絲.貢丸:適量  洋蔥:半粒   高麗菜:適量  紅蘿蔔絲.木耳:適量  蔥段.蝦米.油蔥酥 調味料: 泡香菇水   醬油   糖  胡椒粉 作…

想吃『壽司自己做』材料隨意加 材料: 壽司米: 3量杯    壽司醋    小黃瓜: 1條    醃黃蘿蔔: 1條    蛋: 2粒    豆簽: 30元    肉鬆: 30元(最細的)   捲壽司海苔: 3張  調味料: 盬: 少許 作法:…

   材料: 油麵:  1斤  高麗菜:  300g  (1/4)粒  韭菜: 10支(切段)  紅蘿蔔:  10片(切絲)  木耳:  2大朵(切絲)  香菇:  5大朵 豬肉:  7片切絲  自製肉燥:  1碗 調味料: (a)醬油:  1大匙   香油:…