分類 醃漬涼拌料理

2018.5.21 炎炎夏日即將來臨,大熱天熱食吃不下。真想吃點冰冰涼的薯泥沙拉夾吐司、夾麵包。親子DIY動手做薯泥蛋沙拉做法簡單又好吃,蒸熟拌一拌、美食立馬呈現您眼前   薯泥蛋沙拉 材料: 馬鈴薯…

2018.4月 鶯歌陶瓷博物館一連舉辦N年『甕藏春之梅』新北醃脆梅DIY活動 小紫超喜歡烹煮料理更喜歡美食DIY。幸運抽中陶博館粉專舉辦的粉絲免費醃脆梅抽獎活動(免費醃脆梅體驗)將作法分享給想學醃…

2016.7.28 夏天。胃口不好。適合來點開胃生菜沙拉 乾煎鮭魚佐夏威夷豆和風沙拉&煎鮭魚佐煎焙芝蔴夏威夷豆沙拉   前幾天收到糖坊食品(夏威夷豆)體驗邀約 店家寄了2種口味烘焙夏威夷果仁給小…

2015.7月 好久 沒DIY嚕   最近市場的檸檬   真的給它粉便宜內 有的秤斤賣1斤約20元左右?有的則是算顆賣 今天逛市場   竟然賣1粒 2元喔 (最少需買10粒=20元)    真的粉便宜 還是我最愛的薄皮無…

2013.12.16 材料: 包心白菜  1粒  紅蘿蔔1條 蒜頭  5粒 豆腐乳  2塊 白芝麻   2T(打成芝麻粉) 調味料: 味醂.白醋.香油.辣椒粉.芝麻粉.砂糖 作法: 1  將包心白菜一葉一葉洗淨,切成45公分寛的大…

2013.05.02(四) 前幾天親家母(二弟岳母)送我們親家至南投工作托朋友帶回來的筊白筍 大家都知道全省就屬埔里筊白筍最有名了     嫩又甜 天氣熱的時候     來點沙拉類的料理   很開胃 綠竹筍也是…

2013.04.01 黃金杏鮑小黃瓜泡菜 小黃瓜3條 洗淨切約1公分厚片 下黃金泡菜醃料, 怎麼做?  點我連結   充分拌均勻後,放冷藏冰存約1天後即可食用 無防腐劑,請盡快吃完喔 ::延伸閱讀:: DIY黃金泡菜…

2013.03.15(五)    高麗菜買回來時不要馬上冰入冰箱,因有些菜農噴灑的農藥安全期尚未過就先行採收販賣.可放在室溫(地上)兩三天再冰冷藏或料理(可減少農藥殘留) 首先我都是從蒂頭處劃四刀(往下…

2013.03.08(五) 今天逛副食品賣場時看到冰箱內有熟凍毛豆   1包50元      買了1包回家 先用滾水再川燙一次毛豆.撈起瀝乾.加入泡過熱水的八角粒及湯汁.黑胡椒粒.黑胡椒粉.鹽巴和少許糖(取代味精…

涼拌大頭菜 材料: 大頭菜(結頭菜)   1粒(小粒)          香菜(切末)     少許          蒜頭(切末)      3粒          蒜苗(切末)   少許 調味料:(1) 鹽巴   約1t2t            (2)黑胡椒粉  …

涼拌海帶芽 材料: 海帶芽   1包 嫩薑: 5片切細絲      辣椒 :  少許    蒜頭:  4粒切絲末 調味料: 醬油:  2大匙  香油: 1大匙   糖:  少許   胡椒粉:少許 作法: 1.  煮一鍋水,水煮後倒入海帶芽…

 醃芒果青 (情人果) 親友的菜園裡種了2棵芒果樹   其中1棵是土芒果樹 因為完全不噴灑農藥所以每當果實成熟時幾乎裡面都會有蟲蟲今天要我們去菜園裡摘一些土芒果回家 要小紫趁它未成熟(未生蟲)…