涼拌毛豆

2013.03.08(五)

今天逛副食品賣場時看到冰箱內有熟凍毛豆   1包50元      買了1包回家

先用滾水再川燙一次毛豆.撈起瀝乾.加入泡過熱水的八角粒及湯汁.黑胡椒粒.黑胡椒粉.鹽巴和少許糖(取代味精)香油.大量蒜末及蒜頭粉適量拌均勻

醃製1天就會入味     比中部蓮X冰.上X園的毛豆便宜.份量又多省又好吃