分類 DIY包子.饅頭.中式點心

2016.12月 蝦仁煎餅食譜      夜市的大阪燒”貴鬆鬆”高麗菜最近…降價囉。做好食”煎餅”的時間來啦    材料: 高麗菜: 切大丁   (約2飯碗量) 紅蔔蔔: 切細絲或切末 …

2015.12月 忙錄+生病的2015。讓我整個人懶懶der   料理魂消失粉久柳   自從敗了『黑鼎鍋』後…..因為它的多功能,能煎又能烤點心 加上最近露友”外星人”送的紫香蘿蔔 (蘿蔔的料…

2013.03.22      

2013.02.10   昨天,親友送我一條白蘿蔔 今天大過年的…竟!在家悶的發慌…心想… 來去買包在來米粉      做個港式蘿蔔糕打發時間吧 材料:   蝦米: 2T   香菇:4朵  香腸:1條  油…

2013.01.24 想吃地瓜圓、蕃薯圓,不求人。自己在家DIY美味好食 親友種的地瓜最近收成, 因為完全不灑農藥所以地瓜不能久放(很容易就會腐壞-臭掉)突然想起之前去深坑老街時有買過芋圓地瓜圓  那今…

2012.11.24(六) 兒子吵著吃自製包子  心想這次就做純素的菜包吧! 那麼就能給婆婆當早餐(早齋)蒸來吃囉 天氣漸漸轉涼,醱麵的速度比較慢 揉好的醱麵麵糰(醱酵前) 利用電鍋的熱氣來幫助醱酵 &#823…

 2012.09.06 韭菜豬肉鍋貼  市售的鍋貼一粒約5元    點少吃不飽,點多了又太貴吃,兒子嚷嚷著要吃脆皮的鍋貼, 剛好婆婆從菜園裡拔了一些韭菜給我 買了1斤絞肉加上韭菜末及紅蘿蔔末用水餃皮做成鍋…

2021.09.08 小紫DIY中式點心食譜『手工芝麻蔥抓餅』 配方與作法自創(不參考網路食記)    材料: 中筋麵粉: 3碗  蔥:切成細蔥花(適量)  豬油: 適量。鹽巴: 適量。熱開水:1碗。冷水: 半碗。沙拉油…

  2012.09.04 地瓜球 昨晚做饅頭的地瓜泥還有剩一些些,加入少許砂糖+少許沙拉油+地瓜粉(少許)+玉米粉(少許)揉成地瓜糰 比例大約是地瓜泥佔80%+地瓜粉15%+玉米粉5% 再將其分成小小粒揉成紅棗形…