DIY中式點心用市售水餃皮做出好吃的『鍋貼』

 2012.09.06

韭菜豬肉鍋貼 

市售的鍋貼一粒約5元    點少吃不飽,點多了又太貴吃,兒子嚷嚷著要吃脆皮的鍋貼,

剛好婆婆從菜園裡拔了一些韭菜給我

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買了1斤絞肉加上韭菜末及紅蘿蔔末用水餃皮做成鍋貼的形狀冰冷凍可當點心或早餐真方便

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鍋貼排排站

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特寫

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平底鍋(不沾鍋)放1匙油,油燒熱轉小火.放入鍋貼轉中火,

倒入中筋麵粉水(比例1匙麵粉:3匙水拌勻),蓋鍋蓋煎煮

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煎煮至水份收乾時開蓋,續煎至底部呈金黃酥脆時即可熄火起鍋

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鍋貼底部又香又酥

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