不要害怕做菜把它當成是在做實驗

為什麼料理時有加醬油幾乎就會加糖?

讓炒菜時達到酸鹼中和(不會死鹹)

糖亦可替代味精讓食物變美味

煮菜其實並沒想像中那樣困難

幾乎都是鹽.醬油.香油.糖….基礎調味料和食材變來變去而已

有時一模一樣的調味料只是主食材不一樣,煮出來的味道竟也不相同了

什麼叫家常就是雜七雜八有什麼食材就煮什麼.調味也是亂加一通,

(這是我常做的事)但,也因如此,卻也經常變化出不同口味的美食

不要害怕做菜把它當成是在做實驗,

失敗了,沒關係下次再做一次

成功了,趕快拿筆記,記錄起來

說不定會變成妳的私房菜餚