小黃瓜食譜【小黃瓜炒透抽】

材料:

       小黃瓜: 2條   透抽:3隻  薑片: 2片 蔥:1支切片 紅蘿蔔:3片切絲

調味料:

米酒少許   柴魚粉:1小匙   鹽:1小匙   香油: 少許

作法:

1.  透抽直刀將身體剖開,於內部切花(是肚子那面,不是皮那面ㄛ)

2.  燒一些水 ,水裡加米酒滾了之後放入切花的透抽,燙約5分熟撈出備用

3.  小黃瓜切厚片.紅蘿蔔切絲備用

4.  爆香薑.蔥之後下小黃瓜加半杯水拌炒至微軟再加2.及柴魚粉.鹽及香油即可