2019.1.6食記
八德介壽路開幕不到1年“吼”牛排倒了。最近換新品牌『魁平價牛排』新開幕。2018.12/262019..1/25前原價每客150der招牌牛排/豬排/雞排特價100元。其餘排餐打85折
每客排餐附2片法式蒜味吐司。自助吧的飲料/濃湯/爆米花/冰淇淋免費無限續。點排餐”加麵不加價“
2019訊息更新: 不夠用心的店家。消費者想再訪的機率便不高
開幕不曉得有沒有超過『半年』?魁牛排倒啦!
2019-7月起『原店址』換新品牌火鍋進駐
食記
桃園八德平價火鍋【老湯鍋】24H營業/不收服務費。滷肉飯/各式飲品/爆米花/ucc咖啡/冰淇淋自助無限享用(食記+MENU)
—–魁牛排食記—-
明知道新開幕店家在員工訓練、出餐速度與餐點品質上無法要求太多
12/20試營運。刻意選在營業超過半個月後的現在來嚐鮮
原本心想經過半個月實際營運經驗後出餐品質應該具有一定水準。但哎!!還是小小失望了
加油煎台員工訓練要再加強
魁牛排 (平價牛排)
電話:03-363-8811
營業時間:11:0022:00(平日15:0017:00休息)
店址:桃園市八德區介壽路一段951號
粉絲頁:魁牛排
(上圖)店門口『門上』印著用餐時間限定『90分鐘』
有點兒好笑。
從結帳點完餐到牛排出餐到桌上就等了20幾分鐘(因為等很久所以入座後小紫也很”閒”+好奇的算了算現場還有2桌客人約8人『排餐』未出。我們的第9份排餐等了20幾分鐘真的有點久喔!還好已接近打烊時間也沒有真的限定用餐時間90分鐘
等久是沒關係!!
但
出錯餐點真是讓我們覺得很無言
跟服務生反應
看了我們一下下。眼神似乎在跟我說:可以將錯就錯嗎?
照我們平常外食用餐的做法(我會將錯就錯)勉強接受出錯的餐食;
但今天真的等有點久(廚房出餐速度有待加強)
所以我堅持要店家補我點的『黃麵』給我。至於出錯的螺旋麵以不浪漫食物的前提下。請也吃出錯麵的友人辛苦點將它吃掉
。補來的黃麵鐵板麵。原本想勉強吞下肚
可………是………真的吞不下去阿
為什麼呢?看完食記您就能知曉。
沒說:這兒餐食不好吃。只是希望店家能快快進步。尤其是在培訓員工煎牛排及製作排餐掌控熟度這方面。因為這對牛排館來說:是很重要的一件事!!
若缺失都改進後其實真的蠻平價der。(若熟度有掌控好)牛排也不錯吃
魁牛排MENU (2019.1/6拍攝)
消費方式:
不收服務費。身高滿110cm以上,若未點餐需酌收基本消費30元
目前慶開幕107.1/25前
原價每客150元招牌牛排、豬排、雞排全面特價100元
其餘排餐均打85折
沒吃過可以趁特價促銷來嚐鮮看看
至於問小紫會不會二訪?原則上應該是不會了吧!!
圖片拍的很美。實品和相片有誤差(份量少)
點任何排餐『加購』變雙併排餐牛/豬/雞只要加80元
也有涼拌小菜與炸物可以單點
玻璃瓶汽水(非自助免費飲品)
想喝?每瓶加價購20元
自助吧玉米濃湯&南瓜湯
(胡椒粒)只有這裡有放。記得盛好湯順便灑胡椒提味
玉米濃湯 是“濃”湯沒錯!! 裡頭吃的到玉米粒
味道比較不合我的味蕾、芡汁太濃
南瓜湯
我覺得好喝
鹹甜鹹甜、入口還喝的到南瓜顆粒及加了非常細小肉末的肉甜味
比玉米濃湯好喝
原本對自助吧的爆米花興趣缺缺
但等『牛排』真的等有點兒久……..
於是先拿了一些爆米花止飢
這兒的爆米花沒有奶油的香氣、但口感不賴
是等牛排時的副餐零嘴
免費飲料:無糖綠茶與紅茶
調味料全放在自助吧這裡
有需要請自取喔
法式蒜味吐司1客排餐有2片可吃
吐司不酥是軟軟的口感
蒜味沒有很濃奶味較重且偏油膩
若恢復原價後『魁牛排』排餐價位150元380元
店裡最貴的排餐是莎朗雙倍量16oz(紐西蘭)
等很久的招牌牛排(107.1/25前特價100元)終於上桌嚕
老實說:剛剛來吃之前有先搜尋店家粉專爬文
客人的享食經驗並沒有很好(我心裡已經有先打預防針)並不抱太大的期望
但仍想嚐鮮看看。跟大家報報這個『優惠100元』的好康
網路上有說鐵板不夠熱,我們怕平價牛排肉品比較沒那麼優
點餐單上牛排只能勾選『7分熟or9分熟』
安全起見(怕鬧肚子)這還是我們吃牛排以來『第一次』勾選9分熟ㄝ
以前不管到哪兒吃平價牛排大都選78分熟居多
(下圖)朋友的招牌牛排看起來還不賴
ㄟ……………..這是我的招牌牛排
阿同樣是招牌牛。份量大小那ㄟ差架最?(差這麼多?)
鐵板真的沒有很熱
送上桌都沒有滋滋作響的鐵板牛排聲音,所以我第一個動作就是快快翻蛋(怕蛋煎不熟)還好有秒翻蛋;否則真的會不熟
才發現。哇!我們是勾選『黃麵』怎麼出『螺旋麵』?
至於牛排尺寸因為每客均是5oz所以大小不一是正常der。這個解釋我可以接受
但『熟度』是否在煎台上也要視該牛排尺寸大小而去掌控熟度呢?
朋友的牛排比較大塊、厚度比較薄
講白一點『魁牛排』的牛排出餐後
並不會因為放『鐵板』上加熱而有『後熟』的疑慮
因為出餐時『這塊牛排』是疊放在螺旋麵上方根本不會觸碰到鐵板
(下圖)這2塊都是招牌牛排
上面那塊是朋友的牛排(比較大塊、比較薄)
點9分熟。出餐時是『全熟』完全無肉甜味、筋多
一度讓我們誤認為是在吃豬排
下面這塊是小紫的招牌牛排。我也是點9分熟。切開時還帶血水 (下圖)是冷掉血水凝固後才補拍的畫面
跟服務生反應及詢問給的答案是:牛排一樣是5oz因為厚度不同、熟度也會有差
妳安捏回應我們我
3條線阿
當下我心裡默唸:『那點餐時就((不用勾選熟度了阿)) 青菜你們廚房工作人員煎肉出餐就好ㄌ』
我真的不是很喜歡吃螺旋麵才會點選黃麵
出錯餐
原本就應該『補』正確的餐食
為了不造成已出錯的螺旋麵送回廚房後是『倒掉』的命運
浪費食物不太好。我請不挑嘴的朋友那份排餐螺旋麵就『不用更換』回正確的黃麵;順便也幫我將我這份的螺旋麵給吃下肚
哪知 我後悔了
補來的黑胡椒黃麵。不是用鐵板裝是用方型深碗
麵體外表是『溫』的。麵條裡面只有約5根的豆芽菜
入口慘 是冷麵。且麵心沒透是『硬』的
以我每天都有在煮食加上讀餐飲科系經驗而言,這碗麵條應該是放鐵板上方;馬上淋黑胡椒醬拌炒一下下就盛盤出餐;熱度根本都還沒均勻受熱在麵條上就裝盤出餐
廚房的工作人員您應該忘了
這是『單獨出餐』放在塑膠碗上方
不是這樣淋醬隨便炒個幾下『放鐵板上』的鐵板麵呀
我們真的非常惜食 (不希望浪費食物)
超想將這2碗鐵板黃麵給吃光光
但冷麵條、硬麵條
真的超級難下嚥。當下原本想再一次的跟服務生反應;又怕她們認為我們在找麻煩而作罷
其實排餐 並不難吃
只是出餐品質『有待加強』
並不是因為特價、便宜就隨便出餐
這樣怎麼叫客人有二訪、三訪的勇氣呢?
雖然我們是點9分熟
我的牛排出餐約7分熟。7分熟肉質口感和味道挺不賴der
但很多客人跟我一樣吃完的感想是『牛排』出餐後的熟度與勾選的有落差且『鐵板』不夠熱
鐵板很大、但份量少少
『加麵不加價』
我們點餐時有說『要加麵』
服務生回答:想加麵?等您們排餐吃完再說再加即可
我以為是排餐的鐵板已裝不下『加麵』的麵量
才會要客人吃完再加麵
結果哈(笑) 長方形鐵板很空虛
裝飾的黃綠紅(玉米粒/豆仁/紅蘿蔔丁)也只有1小匙
自助冰品區 小美冰淇淋
生意很好。除了巧克力口味其它都已見底
沒挖完好像不會補新的?
裝冰淇淋的碟子有2種尺寸
我是等到服務生終於更換『新』冰淇淋時才來挖
小美冰淇淋 不會雷
沒吃過可以趁剛開幕特價活動來嚐鮮
當然也真心希望店家能快快改善經驗不足的地方
否則又會像“吼”牛排那樣不長命
::繼續閱讀::
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