洋蔥黑胡椒豬肉絲

洋蔥炒黑胡椒豬肉絲食譜

材料:

洋蔥   1粒

豬腰內肉(市場簡稱老鼠肉)    半條

黑胡椒粒  少許

調味料:

醬油  1.5大匙

砂糖   1小匙

太白粉   少許

蕃茄醬   1大匙

作法:

1.  豬肉切絲.洋蔥切絲備用

  

2.  肉用醬油太白粉及一丁點沙拉油略醃5分鐘左右

     (拌沙拉油可避免待會下鍋炒時肉一坨一坨沾鍋)  

3.  鍋內倒少許油將肉絲拌炒到約5分熟.盛起放一旁

4.  放洋蔥絲拌炒至軟且微變淺黃色時放入剛剛炒的肉絲一同拌炒

5.   加入黑胡椒粒+醬油+蕃茄醬+糖及水(蓋過食材)煮至洋蔥軟了即完成!