蔓越莓夾心葡萄乾餅乾
家中冰箱有媽媽送的大湖–草莓醬 兒子問我可以做成草莓口味的餅乾嗎?
當然可以呀
只是因為不添加人工色素 所以即使在拌成麵糰時呈漂亮的粉紅色澤
但是一旦經過烤箱的高溫烘烤後….成品還是會呈現傳統的餅乾顏色『土黃色』
賣相較不佳 不過吃起來還是草莓味十足喲
順便做一些蔓越莓手工餅乾
可愛的兒子又發問啦: 可以在蔓越莓餅乾中包葡萄乾嗎?
嗯 可以吧!
蔓越莓麵糰 –> 包1粒大阿根廷葡萄乾 –> 壓平 –> 烤好的成品
很大粒的葡萄乾 比大姆指還大喲
麵糰在壓平時刻意壓薄一點 讓餅乾表面有裂痕 爆開後 嘿嘿 看的到一丁點的葡萄乾夾心 增加美感
像是談戀愛般酸甜滋味 好呷唷
