2016.4.4
走在旗山老街逛呀逛突然瞄到遠方另一條街上某店家門口好多人排隊
走近一看@@ 吳記肉丸
是肉丸子?還是肉圓?還是其它美食呀?
不管了 來到陌生的老街 哪兒有人潮?就往哪兒踩點吧!!
禁帶外食入內喔
名片上寫著旗山傳統古早味.50年的經典傳承
厚厚 有50年以上的肉丸歷史柳
進店後自己在攤台上拿MENU填單嘿
很特別 和中部的肉圓不一樣
吳記是用鐵板煎肉丸
煎至表皮恰恰才盛碗
肉丸 25元/粒
25元(揉眼@@) 中部的肉圓1粒都漲到3035啦
底家只要25元捏
而且醬料好多呀 對我這種吃肉圓喜歡醬多的人來說這樣吃才過癮
<下圖>特製紅醬 & 蒜茸醬
雖是淋滿醬汁
但,肉丸經過鐵板高溫煎過後表皮呈現恰恰的脆皮口感
內層的肉丸皮則是軟中帶Q
肉醃漬過是瘦肉吃起來不柴口。口感軟嫩
甜甜微鹹微微辣的多醬肉丸 好吃喔
肉丸吃完啦。醬汁還剩很多
不知
店家是否有像中部某些肉圓店一樣(免費提供大骨湯)來讓饕客幫店家洗洗碗呀?
開開玩笑(我是說:剩下的醬汁若沖大骨湯再拌一拌應該是不錯喝的湯品喔
炒米粉 25元 超愛吃炒米粉的偶
尤其是看到超細絲的新竹米粉魅力時 會凍未條的想要來一碗嚐鮮
古早味油葱肉燥 肥肉(豬皮)滷製而成肥而不膩.入口即化
埔里米粉的粗絲和新竹米粉的細絲相比
我喜歡新竹米粉的滑溜口感
這碗炒米粉濕潤順口有肉燥的香氣和豆芽菜的爽脆
濃濃古早味的醬香味
分店資訊:
吳記肉丸 (總店)
