2017.2.26
好不習慣北部濕濕冷冷的天氣。冷到讓人超想吃燒烤+火鍋。連下了快一星期的雨;趁著今天雨暫時停歇逛西門町。晚餐咱們就吃『瓦崎燒烤火鍋吃到飽』吧
2017.3.20奇摩首頁
資訊更新:108-5/1起『瓦崎』吃到飽價位多了『899方案』除了可品嚐689方案所有食材外另外多了澳洲M8和牛/智利薄塩鮭魚/伊比利梅花豬吃到飽及青龍龍蝦與巨無霸海虎蝦(2選1)
坐火車轉搭台北捷運真的超方便。好友們每次的邀約小紫都可以探訪不同的觀光景點
(哈)這是我來北部工作後第一次來西門町
搭乘5板南線(西門站)下車,往6號出口方向
出了捷運站往右手邊走就是西門町商圈
往左走過馬路則是西門紅樓商圈
6號出口正對面則是真善美劇院
瓦崎燒烤火鍋就位在真善美劇院旁屈臣氏隔壁(2樓)
瓦崎燒烤火鍋吃到飽-店面是在2樓與3樓喔(1樓是其它店家)
入口樓梯在屈臣氏隔壁<下圖>紅箭頭方向進入
牆上Watch BBQ 有價目表
實木裝潢的樓梯間蠻有日式FU
生意很好唷 用餐尖峰時段,若沒預約必須在候位區等一下下
好友C 夠聰明還知道要事先預約 到櫃枱確認後我們的座位安排在3樓(會有服務生帶位)
座位與座位間有小小區隔
椅子下方可以放包包
MENU 燒烤+火鍋吃到飽有
3種價位 +10%服務費 單點無限吃到飽
2017.3月27起 menu529元價位巳微調20元變549元
同桌皆需選同價位。假日只有549、(529)659。2種價格可選!!
(2017.3.27529元,調整為549元)
用餐時間: 限2小時
C愛吃蝦。今天就是為了蝦蝦而來
659元+10% 除了可以點529價位的菜色外還可點<下表>頂級私房菜色
(單點無限供應+ 吧咍餐點無限供應)
C說: 瓦崎燒烤有白蝦/極鮮手掌蝦/天使紅蝦/海虎蝦/野生海蘆蝦
5種蝦 無限吃到飽ㄝ 當然要點659元 才能5種蝦全享用
上炭火的同時 服務生說:我們可選擇2種鍋物湯品
湯底有5種口味 (擇2)
不錯唷是鴛鴦鍋 我們點 (天香麻辣鍋/北海道昆布鍋)
火鍋食材在自助吧(自行取用)
單點燒烤食材MENU單在冰淇淋區上方架上
看您是選何種價位?就拿該價位的單子 (記得多拿幾張回座位填單用)
每次(每張單)只能勾選10道食材喔
(拿給任何一位服務生都可以)
自助區 有汽水、哈根達斯、酷聖石冰淇淋、台灣啤酒、咖啡及數種飲品
火鍋沾醬 沙茶/醬油/蔥花/蘿蔔泥/蒜末/辣椒/白醋…..等….
比較特別的是特製蒜茸辣椒醬與芝麻麻味噌醬
韓式泡菜 看起來挺好吃的喔
今天想吃日式口味燒肉。洋蔥絲+和風醬 
自助鍋物區 食材超過20種
保鮮度很好。餐台內都有打很多很多的冰塊 保鮮
蔬菜洗的很乾淨
補料的速度也超快 (架上快沒了馬上會補齊)
若點麻辣鍋 記得鴨血和凍豆腐要先放下去讓它熬煮吸湯汁;才會入味好吃嘿
手打花枝漿 在單點火鍋類MENU裡
花枝塊很多 另有手打蝦仁漿可選
來囉 來囉 第一輪的海鮮和肉肉上桌啦
每桌桌上都有以下4種調味料和燒烤佐食的醬油
今天小紫吃的燒肉 是沾洋蔥絲+和風醬油
(泡了和風醬汁的洋蔥還可包肉片吃喔)
厚 我終於明白為什麼C指名要到『瓦崎』吃燒烤的原因啦
泥看看 這阿根廷天使紅蝦及野生海蘆蝦 架泥大隻,而且超新鮮的ㄝ
厚切的香滷大腸 烤到逼出油脂,外脆內Q 再撒胡椒粉 超香超好吃
野生海蘆蝦。蝦肉扎實有彈性
天使紅蝦 肉質綿密 超級鮮甜
生蠔 也很大粒喔
對了 在填寫點餐點時記得寫上桌號及人數
因為燒肉餐點是依填單人數多寡來送餐 (以下是2人份)
我覺得依人數多寡送餐比較不會浪費食材;少量更可以吃完繼續點其它菜色品嚐
瓦崎的燒烤爐火是可以控制大小的喔
想大火快烤的食材放中間一點。需要慢慢烤怕烤焦的食材則放旁邊
安格斯黑牛。口感比較扎實
我們桌下的開關 (左)燒烤爐火 (右)火鍋爐火
生蠔肥美 肉身非常飽滿,無腥味 很甜
照燒雞翅 是二節翅。也是我最愛的部位好香好好吃
老饕豬肉 口感Q中帶脆
這是豬皮脂下方和里肌肉中間薄薄的一層肉。量少所以買時價格比較貴。可說是豬肉中的極品
頂級Prime無骨牛小排 推
頂級肉品 烤太熟就太浪費啦 (放下牛肉片)
烤個幾秒、翻面
再烤個幾秒 5分熟 (最好吃)
記得撒少許玫瑰鹽 可以帶出牛小排的鮮甜滋味
另一種吃法 包韓式泡菜
瓦崎的韓泡 我喜歡
泡菜梗還是脆硬口感,還沒醱酵變酸,單吃很好吃
包牛肉、豬肉
捲起來 一口塞 呀咪呀咪
韓式醬燒牛 肥瘦比例約1:1
東北小卷 很鮮甜
韓式醬燒牛 肥瘦各半,我不愛吃太油的肉品
所以將醬燒牛烤的比較乾 口感還是很嫩喔 (如果可以瘦一點就更好啦)
烤烤類野菜 青椒/杏鮑菇
香魚/椒鹽花枝片/東北小卷/奶油扇貝
是der 東北小卷很鮮甜 又續了一次
扇貝屬於小粒扇貝 肉蠻飽滿,很快就能烤熟囉
椒鹽花枝片 鮮
爆漿雞腿捲/羔羊羊肩排 羊肩排上面撒了孜然粉
沒有羊羶味 沒沾醬真接吃。 很嫩很好吃
瓦崎燒烤 還有台啤無限暢飲喲
喜歡大口吃肉。再小酌的冰友 美麥捏
(警語:飲酒請勿過量、未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒)
不勝酒力的我 只能淺嚐
好喝ㄝ 不苦不澀
沒喝酒 也有可爾必思、冷飲、熱咖啡
可爾必思 2種口味( 芒果 & 水蜜桃)
印度尼爾吉里奶茶 不錯喝
義式/特調/美式 3種熱咖啡
熱美式咖啡
不愛喝冰飲? 也有熱開水及熱茶
烤香魚/爆漿雞腿捲
這….雞腿捲 就是夜市裡常看到的烤雞腿捲 (對半切成2份)
外面用雞腿皮包裹去骨雞腿肉
要烤到將雞皮油脂逼出,略帶脆口的口感,吃起來比較不會覺得太油膩
小心燙口 真的會爆漿喔
極鮮手掌蝦 (揉眼
) 一度以為服務生送錯了
因為和剛剛的白蝦長的很像捏
再次詢問確認沒錯唷!! 這是『極鮮手掌蝦』小紫對蝦子品種知識太淺,所以不懂如何分辨
非常肯定的是 這手掌蝦 尺寸真的比剛剛的白蝦來的大好多
好呷 海鮮只要有青(新鮮) 攏金厚呷
頂級Prime無骨牛小排 肉質口感真的超好吃 續了2次(我獨愛薄片牛肉片)
涮麻辣鍋
好吃 肉甜肉嫩
熬煮過的鴨血 微微麻辣。天冷吃這尚讚!!
凍豆腐 也吸飽飽麻辣汁囉
這….好像是火鍋料『魚包肉』外皮是魚漿,內餡是豬肉
烤肉過程中服務生若看您烤網黑了;會幫您更換烤網
火力變小了也會幫您補炭
再點蝦
這次點北海道干貝、白蝦、海虎蝦+續點天使紅蝦
瓦崎北海道干貝,厚度約1公分,感覺比較像是小紫阿爸說的『帶子』
口感和我常吃的生食級北海道干貝(不一樣)比較硬一點
瓦崎硏選的蝦子。不管是哪一種品種 size都蠻大隻的喔
<下圖>白蝦很甜 海虎蝦長的好像我們常說的草蝦。肉質彈牙結實,肉汁甜美
今晚真的是一次吃到多種蝦且每一種都很大隻又鮮甜
愛吃甜甜蝦味的人 一定要點『天使紅蝦』
每隻都超大隻
不要烤太熟喔 烤到蝦殼像下圖醬子就可以啦
烤太乾的話。鮮甜肉汁風味就減少許多柳
天使紅蝦 真的粉甜粉甜粉甜
照燒雞翅/七里香/香烤雞心
沾裹一層粉醬的七里香 還沒烤比較濕潤
如果您和我們一樣喜歡吃偏乾口感的七里香和雞心?
那就要好好顧爐火喔因為雞屁股的油還真多呀!!
這….是在炭火上炒肉。不是烤肉 (哈哈) 要一直不停的翻動著嘿 
蛤蜊絲瓜/香烤地瓜
精華都在湯裡囉 甜呀
很多人吃燒烤。吃飽了就會想來一杯熱咖啡或一球冰淇淋
而我 超愛吃冰心地瓜。品嚐那在碳火上烤溫熱的地瓜香
不管到哪兒?餐後必點!! 軟綿 好吃!!
煉乳麻糬
炭烤布朗尼
嘿啦別再虧我了 (平時我是不吃麻糬der)
但 炭烤麻糬沾煉乳或花生粉。很好吃喔
有一年過年拜拜的年糕沒人要吃。露營時帶去切片烤沾煉乳+花生粉 當點心
意外熱銷!大受好評!! 就愛上這特殊口感啦
瓦崎只有蜂蜜麻糬和煉乳麻糬.. 這兩種口味..希望店家若有看到這篇食記的話?
可以在選單裡多個『煉乳+花生粉』的選項 厚呷捏
謝謝C 滿足我想吃燒肉+火鍋的慾望
今晚吃好飽 好滿足 好好吃 食材都很新鮮
服務生的服務也很親切又有禮
難怪生意架泥厚 假日用餐記得事先訂位嘿
座位舒適
也有多人餐桌
平常捨不得單買哈根達斯冰淇淋及酷聖石冰淇淋吃
今天可以大快朵頤 盡情享用
酷聖石冰淇淋 口味比較多
冷凍的溫度太低 冰淇淋有點硬,不太好挖
服務生經過請他幫忙
服務生解釋:自助式冰品,冰箱門會一直開開關關,導致溫度不夠低
冰淇淋會變太軟影響最佳口感。所以請廠商重設溫度就變太硬啦
牛奶
藍莓
洗手間也都保持的很乾淨
斜坡處『地面』都會有投影 提醒客人要小心
要離開時想說拍拍2樓的用餐環境 (此時還是滿座呀)
人太多怕影響客人用餐。只好在入口處拍一張
ㄟ….小小新發現 火鍋料的食材是隨機補上餐台,所以2樓和3樓食材會有23樣略微不同
原來…小紫每次煮火鍋必加的芋頭和貢丸…在2樓 
沒加芋頭的火鍋湯頭就是少一味 (哈哈)
冰淇淋口味 2、3樓也是略微不同
想品嚐更多口味的冰友可以樓上樓上都看看嘿
晚上,各家扛棒燈光打開後『瓦崎燒烤火鍋』目標更好找囉
吃飽飽 逛逛西門町商圈消耗一下吃大餐的熱量
徒步區有管制時間。車輛不得進入
假日西門町 人真多
商圈裡頭也有好多街頭藝人
瓦崎燒烤火鍋吃到飽 除了小紫今天光臨的西門店。還有公館店及敦南店
瓦崎燒烤火鍋 Watch BBQ (西門店)
訂位電話:02-23830333
營業時間: 11:3000:00
店址:台北市萬華區成都路17號2樓
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瓦崎官網: 查看&菜單&菜色
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https://tw.openrice.com/info/event/partner-watchbbq/index.html
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