台北居酒屋推薦/林森北路七條通美食/中山居酒屋【Mure邑居酒屋】深受日本客人喜歡(鹽麴/醬油麴入菜料理)滋味立馬UP大提升；季節限定野生黑鮪魚生魚片、鮮嫩甜。沾裹花生粉(炸麻糬)外酥內軟綿；夾帶奶香會爆漿超好吃!(食記附~邑居酒屋菜單)
台北中山區林森北路條通美食是許多外國觀光客、尤其是日本人來台灣旅遊洽公；嚐鮮用餐必訪熱門餐廳地段
這家在七條通開超過13年邑居酒屋
餐食口味與周遭其它居酒屋大不同!
料理長在許多菜餚裡添加鹽麴、醬油麴入菜! 讓看似平凡居酒料理、滋味大提升；吃過讓人回味無窮、好食無雷、出餐速度快、服務生服務親切
邑居酒屋美味餐食 | 短影片
46秒邑居酒屋聚餐餐點(短影片)快速看👉
之前看網友打卡分享
(居酒屋林立)林森北路條通美食
這間邑居酒屋頗受日本觀光客喜歡!常有日本客人來用餐； 店門口立牌黑板有寫日語介紹、店員會講日文超加分
邑居酒屋 | 消費方式
- 有wifi。禁帶外食。
- 無提供免費茶水；所有餐點(商品)+10%服務費
- 茹素者。點餐時(請先告知)可客製素食料理
- 若喝醉嘔吐於(下圖公告區域)酌收清潔費3000元 (小酌微醺紓壓~勿醉飲喔)
邑居酒屋 | 塩麴、醬油麴料理特色介紹
鹽麴與醬油麴都是由『米麴』醱酵製作而成。
發酵過程中會加入(麴菌)使(納)含量大幅降低、烹煮後餐點滋味則更好! 鹽麴的蛋白酶可分解蛋白質；在烹煮魚類或肉類時口感更棒
邑居酒屋 | 人氣料理、季節限定菜色
提前預約訂位
店員帶位入座後做點餐方式介紹: 餐桌上(小黑板)是店內人氣料理與季節限定特色餐食(不屬)固定菜色；想品味當令季節鮮魚或特色料理；點餐時別忘了(先)看看黑板內有哪些好料？
桌上有紙巾、七味粉、椒鹽粉(自取)
之前看網友來用餐打卡時提到(平日)生意就很好、建議提前預約訂位
真的捏! 這兒越夜~生意越好!
今天是平日；用餐尖峰時段、幾近客滿 so(尤其是假日)若您們想來『邑居酒屋』聚餐、小酌用餐、別忘了『先』預約訂位喔!(才不會遇客滿時)須現場候位
Mura邑居酒屋 | 餐食分享
(綜合)野生黑鮪魚生魚片
野生黑鮪背肉生魚片 $380元/5片+ 野生黑鮪魚中腹生魚片 $380元/4片(都切~超厚) 附煙燻醬油
您也可以只點
野生黑鮪魚背肉生魚片 $380元
不一定要和我們一樣、背肉+中腹沙西米都點食
我們因(前幾天在電視新聞看到)今年台灣第一『鮪』已捕獲；加上網友大推(邑居酒屋)生魚片新鮮美味
看到嘴饞~很想吃黑鮪魚沙西米
想吃中腹又想吃背肉(好難決擇)乾脆各點一份唄!
從(下圖)相片(看)
您可能會和小紫一樣(在查看google相片時)覺得黑鮪魚背肉生魚片(乙份)5片~感覺份量少
其實這不能稱『片』喔!應該稱『塊』才對!
每塊生魚片都『厚切』新鮮嫩口
(開吃之前)原本以為黑鮪魚背肉、沒油脂；口感可能較硬？!
沒想到這背肉質地~ 好吃到直接讓妹妹(比大姆指)稱讚(鮮甜)
附的醬油~更厲害
服務生出餐時~有對餐點做介紹! 這是店家自製煙燻醬油(陳釀6年)入口鹹甜適中~會回甘(不死鹹)
哇沙米~新鮮山葵現磨
邑居酒屋 | 生魚片最佳吃法!
直接挖取一些新鮮芥末泥放在生魚片上方；再沾少許煙燻醬油(張大嘴吧)一口往嘴裡塞(生魚片很大塊)女孩們~可以分2口、文雅一點品嚐
黑鮪魚背肉生魚片~ 嫩又甜
野生黑鮪魚中腹生魚片 $380元
乙份/4大塊。出餐時師傅有在魚腹肉上方切花刀、沾佐煙燻醬油或擠新鮮金桔汁佐餐時魚肉可更快吸附(佐醬香氣)也更方便咬食
我是把芥末塞在生魚片花刀內，再沾煙燻醬油、感受芥末嗆辣鮮滋味!
黑鮪魚中腹生魚片 魚肉(條紋清晰)
回甘煙燻醬油搭現擠金桔汁；生魚片帶果香滋味棒棒! 肉質柔軟。
冷製鴨肉佐鹽麴醬 280元 附鹽麴蘿蔔泥
這道可說是(邑居酒屋)人氣招牌餐點；用餐時偷偷往鄰桌看；幾乎每桌都會點乙份享用
鴨胸肉色澤粉嫩粉嫩；入口軟嫩細緻又多汁
若小紫沒猜錯! 這鴨胸肉應該是使用低溫熟成烹調方式製作
仔細看！鴨胸『皮』有細心炙烤過、入口帶炙燒後油脂香；完全零腥味
盤內醬汁，鹹甜鹹甜!有股特別醬香，感覺像是使用(煙燻醬油)浸漬之冷食鴨肉料理？！
隨餐附一碟鹽麴蘿蔔泥佐餐
服務生出餐時有桌邊指導，除了直接品嚐冷食鴨胸肉 ;也可以捲包(鹽麴蘿蔔泥一起享用)
包夾鹽麴蘿蔔泥口感更揪C、尾韻淡淡鹽麴發酵後特有香氣；肉質超~級~軟嫩!
這冷製鴨胸肉片~小到兒童；大到牙口不好長軰都可輕鬆享食喔!
明太子起司蛋捲 $300元
現點現煎(有厚度)且光看外表就覺得它(很嫩口)
附木匙~讓客人自切蛋捲~ 想吃多大塊？自己切唄
明太子起司蛋捲口感濕潤
軟嫩程度可稱: 幾近入口即化(滑嫩半熟蛋捲）
趁熱切開 那迷人又邪惡起司絲拉超長、起司mix明太子(魚子顆粒)你濃我濃合而為一；這超厚玉子燒；鮮甜軟嫩~齒頰留香
盤內附醬油麴蘿蔔泥
可夾一些些放置蛋捲上方(一起享用)蛋捲多了甘甜蘿蔔泥醬香、搭配鹹香明太子起司風味很棒!
炸蓮藕 $260元
點餐時~看MENU相片以為是厚切油炸蓮藕片
沒想到出餐時竟然是我們喜歡的“薄切”口感!
炸蓮藕片上方有灑芥末椒鹽提味；入口很像在吃餅乾!
完全無油膩感! 只有芥末椒鹽溫和微微嗆辣感! 酥脆可口又涮嘴~會讓人忍不住的一片接著一片續夾著吃
很適合點來當小酌配酒炸物
魷魚炒明太子 $380元
想找下酒必點菜餚？ 推薦您這道讚喔!
魷魚口感Q彈、火候鍋氣掌控的很好! 沒有炒太老、好咬食且鹹鮮香Q
每一塊魷魚都巴附著明太子(魚子顆粒)
咀嚼時在嘴裡不停的啵~啵啵爆蛋
水蓮炒豬肉 $220元
這道也是超多居酒屋常見熱炒蔬菜料理，看似平凡無奇! 入口卻是令人驚艷！
因為在(mura邑居酒屋)師傅炒製時有+自製塩麴醬入菜
除了水蓮原有的脆口口感! 更多了肉香與添加(鹽麴炒製)特有甘甜味! 豬肉+塩麴炒製~口感特嫩特甜(不柴口)
鮭魚茶泡飯 $160元
茶湯內有:山芹菜、黑白芝麻提香。碗旁還放了新鮮山葵現磨芥末泥
大部份日料店鮭魚茶泡飯是使用煎熟~手撕鮭魚碎肉呈現
在邑居酒屋則是以『鮭魚鬆』模樣出餐
單聞~魚鬆好香
一碗美味茶泡飯首重層次與清爽感!
先將芥末適量拌入茶湯中與飯一起輕攪、拌均勻~再品嚐
飯粒吸附帶柴魚香茶湯；鮭魚鬆則是隨著茶泡飯慢慢䆁放魚肉“鮮”味。拌隨著山芹菜特有香氣；爽口清新
(芥末)可隨吃隨伴；逐次加入茶湯內拌飯；可避免1次『全部梭哈』全部芥末1次拌入(茶湯中)導致味道太嗆疑慮
(我後來)全部哇沙米都有拌入『茶泡飯裡』不會太嗆辣；滋味很可以
炒泡菜豬肉 $260元
炒製過程有+醬油麴調味
韓式泡菜 微辣脆口又多汁；豬五花肉片；不曉得是不是因為加了(醬油麴)炒製？口感軟嫩、不硬柴且尾韻甜甜的
外食~我不是很喜歡吃(太酸韓式泡菜) 這道泡菜酸度只有一瞇瞇! 炒製時調味得宜~是一道相當下飯下酒居酒熱炒料理 (推~推)
白味噌湯 $80元
邑居酒屋(味噌湯)有紅味噌、白味噌兩種湯韻可點食
紅味噌口味會比較重一點
妹妹點的是比較適合咱們台灣人享食喜好(白味噌湯)
白味噌湯~帶海帶鮮滋味；湯頭順口、鹹香回甘
炸麻糬 $150元
對甜點控妹妹而言! 看到桌上黑板MENU有炸麻糬! 沒點會難受(笑~)
炸麻糬出餐時除了表層沾裹花生粉、表面還輕灑了可可粉點綴
不是很喜歡吃麻糬的我
原本以為這只是(很大眾口感)的炸麻糬
沒想到….一咬! 我~愛上它啦!
麻糬表層帶酥脆感! 咬開立馬爆漿
巧克力內餡甜度適中、不會死甜；麻糬內部口感綿密且軟嫩；咀嚼時帶牛奶香；外層沾裹的花生粉不會有甜膩感；這和我們在其它家居酒屋點吃的『日式炸麻糬』口感、味蕾完全不一樣
後來有詢問服務生: 這是邑屋酒屋自製甜點
想吃! 只有邑居酒屋有賣!
奶香風味、巧克力餡(炸麻糬)真的很好吃!
聚餐小酌有:清酒/札幌生啤/溫清酒/威士忌/紅酒/果實酒/沙瓦等…多種酒精飲品可點選
(警語:未成年勿飲酒/喝酒不酒駕/安全有保障)
邑居酒屋 | 飲品
膠原蛋白白葡萄沙瓦 $180元
妹妹點的這杯低酒精濃度(約3%)氣泡調酒~非常適合女生品飲
沙瓦內+膠原蛋白口感比一般果香沙瓦更為溫潤滑順；酸酸甜甜白葡萄果香! 冰涼順口
若想喝酒精%數較高沙瓦；則是可以加價40元~增加沙瓦heavy濃度
巨峰葡萄氣泡飲 $130元
不喝酒! 沙瓦系列酒單選項；可以客製(無酒精)氣泡飲
大部份居酒屋! 幾乎都有賣沙瓦居多
店家調製沙瓦時會加很多冰塊! 若您品飲速度較慢；等冰塊溶化後會覺得(氣泡飲)味道很淡!
真心想誇誇(邑居酒屋) 這杯攪拌後飲用~ 果香味濃郁(酸甜)解膩；喝到冰塊溶化後依然濃濃果酸香氣~調製比例掌握的很好、喝起來不會平淡無味
Mura邑居酒屋 | 用餐環境
單人友善~高腳吧檯座位
2~4人座位
多人聚餐座位
以及
偽日式榻榻米fu (挖洞座位)
日文裡此座位稱「掘りごたつ」（Hori-gotatsu，掘座卓）
此種設計結合傳統榻榻米視覺美感又可有現代人喜歡的舒適坐姿；直接避開傳統榻榻米座位那種需長時間盤腿、跪坐或側坐的不舒服感
桌子下方有能夠放腳的凹槽，屁屁下又有舒適軟墊、用餐氛圍感『有』且坐的舒服、不會腿麻
但~須脫鞋喔!
如廁時可以穿店家準備的窒內拖鞋；不用換穿鞋子；直接穿拖鞋去上洗手間
小叮嚀: 若您有香港腳(會腳臭)訂位時請提前告知~請店家幫您安排其它座位區
偽日式榻榻米fu座位區
還有一個我很喜歡的貼心設計! 包包等…隨身物品。可以放置『座椅旁』隱憂式置物櫃內
包包不佔~用餐座位；坐起來更舒適(不擁擠)
偽榻榻米地板座位區 桌與桌之間有(百葉窗簾)做區隔
牆上有掛勾~可放置外套
Mura邑居酒屋| 點餐MENU(菜單)
菜單2026-4月拍攝。避免未來店家菜單內容or售價調整更新(僅供參考)請以您到店用餐當日(現場菜單)為準! 須另+10%服務費
菜單點有『Hot字』是邑居酒屋『人氣料理』
下酒菜/玉子燒/烤物/炒物/炸物/主食/湯品菜單
酒精飲品與無酒精飲料MENU
邑屋酒屋 | 搭捷運享食路線指引
小紫不住雙北市so每次上台北與親友聚餐時(習慣/喜歡)記錄從捷運站到店家(路線)地圖。這樣…下次想再訪回味時直接看自己食記即可輕鬆抵店
今天妹妹休假；相約來條通聚餐
搭捷運(綠線)下~中山站或松江南京站or搭捷運(藍線)下~善導寺站。各步行約750m~850m (15分鐘左右)均可抵Mura邑居酒屋
從『松江南京站』步行到邑居酒屋的距離最短!!
妹妹家從(捷運藍線)下~善導寺站來邑居酒屋比較順路
若您也從捷運善導寺站步行來用餐，走出1號出口約850m-約12分鐘(不含停紅綠燈時間)即可抵店
我是(下)松江南京站，從1號出口步行約750m-約11分鐘(不含停紅綠燈時間)來邑居酒屋用餐
走出(松江南京站)1號出口後(馬上)左轉
然後順著(南京東路二段)直行過馬路、繼續直行到(下圖/右上)新生高架道路、過馬路後(左轉)神旺商務酒店旁(132巷) –> 一直走、直到看到(左前方)全家便利超商時(馬上右轉)林森北路119巷、往前走就會看到『Mura邑居酒屋』位在左手邊
台北林森北路(條通美食)周邊眾多居酒屋裡
邑居酒屋以(鹽麴、醬油麴)料理、擄獲許多國內外饕客饞嘴；店裡雖然沒有賣串燒烤串；但『有』蠻多可口下酒佳餚可點食、我們今天點的每道都好吃(無雷)
若您還沒吃過塩麴、醬油麴(入菜)料理!
那您更要找一天(約三五好友)來七條通邑居酒屋~聚聚。好好品味一番
Mura邑居酒屋 | 店家資訊
Mura邑居酒屋
電話: 02-2511-1577
營業時間: (日~四) 17:00~23:50 (五、六) 17:00~00:50
地址: 台北市中山區林森北路119巷36號 (七條通)
粉專: 邑居酒屋
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每個人對『邑居酒屋』餐食口味喜好不盡相同2026-4/9食記心得僅供參考。店家營業時間、餐食實際內容成份售價、優惠訊息;請依店家(粉專)公告為依據!! 喜歡小紫食記分享文嗎?幫小紫吃喝玩樂享食煮藝 按讚+追蹤。 一起趴趴走找尋下一站美食與景點go
