全台最狂臭豆腐!口味多達19種【清水來來創意臭豆腐】又搬家啦!這次搬到離國道4號『清水交流道』下車程不用3分鐘(1號省道)大馬路旁。除了熱賣的各種口味臭豆腐也有賣手工麵線(糊)/特製乾麵/懷念肉燥飯/滷味/各式湯品/炸物/飲料。身為忠實饕客!老闆搬新店舖當然要趁放假回家衝一波(嘿嘿!因為正式開幕這天”傳統蒜味臭豆腐“買一送一
)
吃了這麼多年『來來創意臭腐』印象中老闆一直在研發新口味。全盛時期『最多高達近30種創意臭豆腐』口味有甜有鹹。這些年小紫也累積嚐鮮買吃過不少口味呦!
原本怕點 羊肉豆腐乳臭豆腐
會有羊騷味遲遲不敢點來嚐鮮
今天看店內客人點食感覺不錯!也點了一份嚐嚐。
沒有羊羶味ㄝ!..是下次還會想點來吃的口味
2020.04.14 刊登yahoo奇摩旅遊首頁
每次FB朋友都問小紫台中海線有什麼必吃美食?我都會推薦來來創意臭豆腐,因為我覺得真的很有特色尤其是有外地朋友來訪必帶朋友們來此嚐鮮趣!! 
來來創意臭豆腐
電話:0922-937-606
營業時間:11:0021:00(建議先打電話確認)
最新店址:台中市清水區中華北路29-20號(東盈汽車保修/旁)
粉絲頁:來來創意臭豆腐
臭豆腐口味目前為止真的是『全台第一多』
僅此一家.別無分店
有超多美食節目、新聞媒體( 三立都會愛玩客/TVB香港電視廣播台/蘋果日報新聞台/TVBS食尚玩家/TVBS就要醬玩/TVBS新聞台/壹電視新聞台/三立新聞台/ 台中都會新聞台/中天新聞台)爭相採訪報導過。小紫曾問老闆: 這些是花錢請來的嗎?老闆回:沒有啦!小店經營哪裡來的經費!這些都是記者、電視節目自己來專訪的喔!
熱心公益不定時舉辦活動『回饋』喜歡來來臭豆腐鄉親與饕客
對來來臭豆腐記憶是從大哥最初創業擺攤在(清水/華南銀行旁發財車)因生意好常佔用馬路被警察杯杯開單。後來搬到清水”鎮南街”於租約到期前房東突然說”不續租”急找店舖搬到隔壁繼續營業;卻又因為鄰居嫌”炸臭豆腐”臭味令人難以忍受(新房東只好解約/不租他)來來老闆在海線一時之間找不到『新店舖』在朋友介紹下搬到台中市區(中華路)設攤。海線鄉親常打電話給老闆說:搬太遠了想吃都抽不出時間專程跑台中市區回味(在市區營業約1個多月)老闆因身體舊疾手術開刀/店休。幾經深思熟慮之後『毅然決定』回熱情海線找個較『空曠』不會有鄰居嫌臭的大馬路旁2020-10月用帆布車庫簡陋地重新開幕。 當時小紫放假回海線也有來捧場(就有跟大哥說過:海線冬天風大、在車庫裡賣臭豆腐不是長久之計)也深知一年內因種種因素、搬店址N次花費的費用別說回本『是』根本都是在負債經營。在『車庫路邊攤(食記點我)』賣約半年。上個月3月底突然在店家粉專看到『來來創意臭豆腐』又要搬家啦!!
大哥想讓客人有好一點的用餐環境與空間
so即日起最新的清水『來來創意臭豆腐』店面底家(在這裡)老饕們以後不用擔心找不到或吃不到。因為大哥說:這次和地主簽了數年租約、自蓋鐵皮屋。至少5年內來這兒隨可以吃到『全台最狂、口味最多、創意臭豆腐與各式古早味美食』
外縣市朋友若想嚐鮮
新店址在(下)國4清水交流道轉(1號省道)中華北路(南下路段)『東盈保修廠』旁邊。
海線(龍井/沙鹿/梧棲/清水朋友)則必須從40米中華北路往大甲方向行駛『不上』
甲南陸橋迴轉1號省道/中華北路(南下路段)約50m就可以看到『來來創意臭豆腐』在”東盈保修”隔壁
完整路線指引:小紫放文末。詳細圖文解說分享喔!
來來斜對面是『美而美早餐/甲南店』
也就是說:海線朋友若從沙鹿、梧棲、清水往大甲方向行駛(俗稱40米道路)看到右手邊(下圖)美而美時請準備在前方的馬路路口(迴轉)即可抵『來來』
2020-4/5正式開幕『傳統蒜味臭豆腐』買一送一
店內好多識貨老饕來回味、享便宜!(小紫也是其中之一
)已經刻意選在下午離峰時段來吃;一樣很多人
老饕都知道這是一間只有『老闆1個人』獨挑大樑、校長兼敲鐘的小吃攤。人多時”需“耐心等候或自行取餐。食材都是老闆每天親自從海線到台中市區市場採購新鮮原料蔬菜與高麗菜做泡菜so常常因備料不及(延誤)當天開店營業時間
避免您白跑一趟(吃鐵門)
小叮嚀:可以先打電話問看看大哥今天是否有營業?老闆手機不是3c手機(他沒在用網路/粉專是熱心無私小編幫他管理)小編白天也有在上班有時候無法即時回覆私訊;所以請直接打電話:0922-937-606詢問老闆
點餐方式: 自助式點餐
先到櫃台拿菜單、再找坐位座、勾選好想吃的餐食並『寫上桌號』將『菜單』拿到櫃台給老闆、等候出餐(PS:點好餐請勿任意更換座位)否則會送錯餐喔!
除了內用座位隔壁還有一區『棚位區』未來會增設透明圍幕(防風、防雨)店後方有『流動廁所』
清水來來創意臭豆腐MENU
(2020-4/5拍攝)避免日後菜單內容有所增減或價格變動、請以您享食當日『現場菜單為準』
什麼是必吃招牌美食? 對小紫而言除了臭豆腐『乾麵類、香菇雞湯、芹菜丸湯、麵線、懷念肉燥飯』都是我的愛、我都會推薦客人與朋友嚐嚐看
看到店裡插著『香水百合』
我笑了應該是想讓客人少聞一點臭豆腐味
想吃的人就不會嫌臭怕臭就不敢來吃啦!對我們來說:它可是咱們台灣”特有小吃” 
炸油從以前到現在『每天更換新油』
不使用回鍋油、來吃超過10次以上(小紫每次看到的真的都是當日現倒的全新油品)
臭豆腐不二次回鍋炸
現點現炸(人多需耐心等候)
因為不是『炸2次』的臭豆腐
外層口感上相對比較沒那麼”酥脆”若您喜歡吃『酥一點』點餐時記得特別叮嚀『要酥一點點』
除了賣葷食。吃素朋友在這兒也可以安心用餐。有賣『素食口味』臭豆腐、特製麻醬麵、素滷味、素三味湯
老闆分成不同料理區烹煮『素食與葷食』可以安心享用
小紫吃到變熟客。新開幕這天小編也來客串幫忙
今天放假回家在梧棲『小影美甲』卸甲換新光療美甲與朋友來拿預訂的『辣椒醬』吃完沒安排其它活動嘿嘿!小紫也在這兒充當店小二,送餐給客人
餐具 放在剛進店『左手邊/桌上』
吃辣嗎? 特製辣椒醬是老闆自炒的喔!
小紫一吃成主顧『冰箱裡的來來辣椒醬存貨』若用完放假回來必買(當沾醬、炒青菜、拌麵、沾滷味)
消失已久的手工麵線(其實去年回來海線重新開幕就已經重新登場)當時小紫也有帶同事來嚐鮮(本想寫食記忙到忘記寫)乾脆今天再點1份來分享
綜合麵線 110元
若您(
不加香菜/點餐記得先說ㄛ)老闆習慣動作都會加!
您也可以點/單一口味麵線吃)卡俗比較便宜
好友每種都想吃so點『綜合』4種主食
魚酥
趁著還沒被麵線羹湯浸軟前沾一些湯汁『馬上往嘴裡塞』酥鬆可口
手工麵線 不會糊糊爛爛
湯頭帶著柴魚香
鮑魚片、無骨排骨酥(好咬食又入味)、肉羹略帶嚼勁、真材實料
羊肉豆腐乳臭豆腐 100元
光看這淋滿滿豆腐乳羊肉片畫面就很加分
很多朋友說:來來的臭豆腐沒特色、炸的不夠透、口感也普普
放假回家鄉常來回味的小紫說句老實話。以前在”鎮南街”賣時我特愛『鎮南街的飯與香菇雞湯』臭豆腐排第三
但自從去年10月老闆從台中市區(中華路)搬回海線在清水中山路慈雲宮斜對面『重新營業後』小紫發現『臭豆腐』有炸的比以前”酥”一點囉!咬開內部也看的到孔洞口感比以前『可口好吃』
有圖有真相
郎客呀!! 外酥內嫩臭豆腐真的有孔洞。
味道與口感真的比之前在”鎮南街”賣的還來的好吃!!真心不騙!! 搭配老闆自醃泡菜與現刨黃瓜絲(讚)
最讓我們驚喜的是這『羊肉』竟然沒有
“羊騷味”與特調豆腐乳醬mix很夠味、很涮嘴。羊肉給的份量也不少
敢吃羊肉冰友
可以點一份”補幾ㄟ”(補一下)
在這點吃過許多『創意口味臭豆腐』嚐鮮。
卻從沒點過『傳統蒜味臭豆腐』60元
總覺得來這裡就是要吃『與眾不同的口味』
擇期不如撞日
這次放假回家剛好遇到『全新店面』正式開幕第一天『傳統蒜味臭豆腐』買1送1當然要點1份”撿便宜”
吃辣的話! 記得到餐具區加一點『特製辣椒醬』佐食
特調蒜茸醬油。鹹度適中屬甘味蒜茸油膏
這兒的『泡菜』不是加蒜頭醃製。裡頭有加”薑”入口帶著淡淡薑汁香氣。泡菜脆口又不會太酸(我喜歡)偏甜的台式泡菜口感與味道
泡菜也可以『單點』當小菜吃(50元/份)
現在的『來來現炸臭豆腐』口感:外酥內嫩。吃在嘴裡很飽嘴帶濕潤、不會過乾也不會太軟或太硬
每次帶不同朋友來嚐鮮必點『布丁百香果臭豆腐』100元
它應該算是『臭豆腐界的甜點』(詳細食記“點我“) 當初也是一直沒勇氣點它。總覺得看『品名』憑空想像覺得好不搭
。沒想到!它讓人一吃”驚豔”
完全無違和感
肉燥王子麵臭豆腐 95元 (詳細食記”點我“)
雞塊臭豆腐 100元 (食記”點我“)
麥克雞塊與臭豆腐的結合(之前吃是加蕃茄醬)今天隔壁桌客人說:現在是加甜辣醬
炸醬王子麵臭豆腐 95元 炸醬是老闆自炒、蠻多喜歡麵食客人會點這道
花枝捲臭豆腐 100元
(詳細食記”點我“) 醬料是加甜辣醬
點心麵臭豆腐 70元 (詳細食記”點我“)
豆腐乳臭豆腐 80元 (可做成素食)
這個口味老饕必點! (食記”點我“)
排骨酥臭豆腐 100元
無骨排骨酥 很入味、很香、肉軟嫩不柴口(詳細食記”點我“)
百香果臭豆腐 80元 (食記”點我“)
這道算是甜口味
美味撇步。咬一口之後記得沾盤子內”百香果醬”再往嘴裡送。每吃一口,就沾一次濃濃百香果香
藥膳香菇雞湯 90元
喜歡喝燉類湯品的話『推薦必點』選用當天新鮮雞腿肉加乾香菇燉雞湯;湯頭濃郁醇香
腿肉好咬食又不會太過軟爛,裡面有加枸杞湯頭甘甜;香菇量多喝起來有著濃濃菇香味是一碗用心燉煮的雞湯
芹菜丸湯 45元 (若
不加芹菜、
不加香菜)點餐時記得事先說
這碗湯也是小紫若帶朋友來嚐鮮『必點』的湯品。1份2顆超大手工芹菜貢丸
高湯 每天用大骨、玉米、蘿蔔熬煮
喝在嘴裡有著濃濃大骨湯+蔬菜甜
我與好友都喜歡喝『加大量辛香料』湯品來來的丸子湯有油蔥+芹菜末+香菜香(我們愛
)
專程到台中市買的手工芹菜丸。真材實料!帶著荸薺丁脆口滋味及油蔥與芹菜香
幾乎每次來都會點
好久沒吃老闆賣的飯食
以前稱『鎮南街的飯』因為當時店址開在清水鎮南街
現在叫『懷舊肉燥飯』 65元/大碗 (也有賣小碗/45元)
每日限量販售賣完就得等明天才能吃到 配菜不固定(老闆可能會隨機變換) 魚鬆、花生、肉燥則是固定會加的配料
這碗飯 對大家而言可能無感!! 但!對這些年獨自在異鄉工作打拼的我來說:很有媽媽味! 一碗飯裡可以吃到不同配菜口感與滋味;就好比媽媽在我小時候,幫小紫姐弟做便當讓我們帶去學校加熱當午餐的『媽媽味愛心便當』
肉燥+魚鬆有著令人懷念的古早味!
真的是每日限量!! 最後一碗『剛好讓我點到』小紫後面來的客人勾選『懷念肉燥飯』老闆立馬回應『今日完售』
特製紅燒肉 70元
也是老饕最愛的肉類古早味炸物、肉質軟嫩又入味,不是肥膩的炸五花紅糟肉嘿
以前在”鎮南街”有賣滷蛋與滷五香大豆干。
消失很久的滷味回來了
現在滷味選項有:滷蛋/海帶/五香大豆干/百頁豆腐/素雞
(滷味系列)可做素食
小紫喜歡吃有孔洞的滷豆干。以前滷豆干有孔洞。今天的沒有!
老闆說:他的食材都是新鮮嚴選。當初也是覺得豆干要滷到有孔洞才是入味好吃口感。但曾有客人反應。會有孔洞就是”不新鮮”的證明。老闆這才明白耗心思滷製的五香大豆干是被客人這麼解讀的『原來』在客人的認知裡『豆干』是要滷的入味又看不到孔洞才叫新鮮。所以重新將滷味放進MENU後刻意慢火滷豆干、就是怕若有孔洞客人又會說:不曉得滷了幾天(不新鮮)還拿出來賣
(可我還是比較愛有孔洞吸附滷汁的滷豆干)小紫自滷豆干時、為了有孔洞、豆干買回家會先將豆干冰冷凍(不解凍)直接放滷鍋內滷製、為的就是要吃入味又吸飽滷汁的豆干香氣
五香滷大豆干 35元/份 真的有入味
滷海帶 35元/份
滷素雞 35元/份 滷味都很入味、吃的到五香中藥滷包香加上老闆特調蒜味油膏。鹹度嘟嘟好『鹹中帶甘』不死鹹是可口下飯『滷味小菜』
哈 這位校長兼敲鐘(老闆)怕自己不夠忙
希望客人除了吃熱食也可以喝到懷舊飲料與現打營養果汁。這次MENU多了『冬瓜茶』與『現打木瓜牛奶』
好友點的冬瓜茶 25元
很濃的古早味冬瓜茶(偏甜) 非常適合小朋友與愛喝甜飲品客人。凡事親力親為、講求『真材實料』從這杯冬瓜茶就可以看出端倪若是在其它地方買。來來的冬瓜茶可以稀釋成『2杯』賣啦!
老闆的口號『來清水來來臭豆腐、吃飽飽再回家』
相信有很多和我們一樣 點餐時都曾被老闆招待過『店內其它美食』尤其是讓客人等餐等太久時他都會先端出一小碟店內賣的美食或是拜過土地公的餅乾、水果請客人吃
超熱情超好客不怕客人吃。只怕客人吃不完
這是之前帶朋友來嚐鮮
老闆招待的臭豆腐(左=>右)炸醬臭豆腐、豆腐乳臭豆腐、麻醬麻油黑胡椒臭豆腐。這3種口味當時對來來創意臭豆腐心存好奇心的同事兼好友在期待又害怕的心境下『嚐鮮』吃完比大姆指
直誇老闆”有創意“又無違和感
讓平常不敢吃『豆腐乳』的他。覺得其實豆腐乳挺香的
炸醬口味、豆乾丁香氣夠又入味。醬汁鹹度嘟嘟好
來來特製辣椒醬 100元/瓶
以前菜單內有印(有賣)現在是隱藏版。客人有預訂才會多做。這辣椒醬是老闆自炒、我還蠻喜歡這瓶天然不添加防腐劑手炒『特製辣椒醬』香氣與辣度。因為天然所以一次不能買太多瓶,只好用完再訂
也是這次來吃臭豆腐的目的之一
『自取』預訂的辣椒醬
拌麵、做涼拌菜、沾滷味、炒菜都很搭
切記!!一定要用『乾』的湯匙挖取。若您用”濕“湯匙或是夾過菜的湯匙、筷子挖辣椒醬。明天打開瓶蓋肯定看到它”發霉”給您看
趁新鮮盡快用完
對我而言幾乎天天煮食都會加,很快就見瓶底
前幾天煮水餃、煎餃小紫調醬超愛加
切2顆蒜末+素豪油+來來特製辣椒醬攪拌均勻。就是一碟很香的”辣味蒜末醬油膏“
您可以『內用時』加一些辣椒拌麵或配著臭豆腐吃
覺得合味!也可以問老闆是否有多做?可以買一瓶回家
外縣市朋友享食路線指引:
新店址離國道4號『清水交流道』非常近(約3-5分鐘車程)。開車下(清水交流道)請馬上靠內側、準備左轉(往清水方向)
記得是往(下圖/左上)台17省道清水方向(不是
直行往台中港嘿)=>左轉之後=>再左轉=>馬上將車子切到『外側車道』
因為這條(台17省道)往清水方向。若直行沒有馬上切到(下圖)外側車道的話(直開到前方路口時只可以左轉上甲南陸橋/不可以右轉喔)
SO很重要非常重要!!愛注意!!
馬上轉入『外側車道』繼續往前開…..
直行到底『右轉』1號省道
=>往前開約50m 看到『東盈保修廠』下圖『紅色』招牌後方就是『清水來來創意臭豆腐』最新店址囉!!
————-我是分隔線————-
海線鄉親朋友享食路線指引: 從(1號省道)大家統稱40米(中華路)往大甲方向行駛,遇到Y字叉路口時繼續循左線往『萊爾富便利商店』方向行駛『1號省道』=>
過『萊爾富』請靠『內側車道』續行
看到前方『甲南陸橋』臨港路七段(紅綠燈)
準備『迴轉』南下方向
紅綠燈『四個燈』等左轉燈亮時再馬上『左迴轉』靠外側車道
往前開約50公尺就會看到”東盈保修“旁邊的沒吃會想念吃了會懷念『清水來來創意臭豆腐』
新店址位在大馬路旁邊停車方便!
也不會有鄰居嫌”味道”臭到讓人凍未條。小紫與老闆聊天有聊到這次與地主簽約數年、終於不用過著一年內一直搬遷、一直找店面(勞心、勞力又傷財日子)可以安心+專心的經營與研發更多新口味臭豆腐與美食
好客的大哥 說不定『母親節』會舉辦回饋客人的”母親節”促銷活動呦(密切關注店家粉專可以掌握最新訊息)
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