2015.4.20
前幾天娘家全家去大湖賞油桐花 弟弟買回來的伴手禮 大湖烤蛋
1盒 100元(8粒)
大湖烤蛋的由來:
因為老闆娘及女兒對酒蛋情有獨鐘,但酒蛋似乎缺少些許香氣
,於是老闆加入20多種中藥材2007年1月研發出獨特的烤蛋囉
大湖烤蛋是用特選雞蛋加上20幾種中藥和大湖草莓酒處理過,
再用小火慢慢烤經過數道手續及五天製作才完成。
用草莓酒及中藥處理過的雞蛋放在石頭上炭烤後有著淡淡的中藥味&淡淡的炭烤味
吃的時候完全無酒味
蛋黃有糖心蛋的口感
因為蛋一粒粒用石頭悶烤過所以蛋白吃起來QQ地
有淡淡香香中藥香味愈嚼愈香
因烤的火侯不同,每顆蛋的熟度也會些許不同(蛋黃芶芶地) 很好吃
製作過程不添加防腐劑和色素選用天然食材製作
夏天賞味期
只有5天唷
保存方式:冰冷藏
食用方法:
(一)冰蛋食用方法: 冰箱冷藏取出,即可食用。(夏天最佳吃法)
(二)烤蛋加熱方法: 電鍋內水開後,放入烤蛋,蒸30-50秒,即可食用。
(請勿使用水煮以免走味勿使用微波加熱蛋黃會變全熟-沒有糖心蛋的口感)
大湖烤蛋 營業據點:
一日 客家大院桐花公園(彭屋客菜館外)
六、日 大湖酒莊(對面大型車停車場出口處)
宅配專線:
路線指引:
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