青椒料理食譜【青椒炒黑輪肉丸子】

材料:

蒜頭:  2粒   青椒:  2個    黑輪:  2條     肉丸or貢丸:    10粒    紅蘿蔔:   少許

調味料:

鹽:   1小匙     黑胡棷粒:   少許    味精:   0.5小匙    香油:   少許

作法:

1.  黑輪.紅蘿蔔切片,青棷切菱形片

2.起鍋,放1大匙油,先將黑輪炒至微變金黃色再加蒜末炒香和紅蘿蔔片及青椒片.肉丸子一起炒

3.鍋中加約半量杯的水及調味料,炒至湯汁略收乾淋少許香油即可

ps.圖中的肉丸子是,我買豬肉漿回來加工自製的,所以沒有肉丸子可用貢丸代替,但要切片會較入味ㄛ!