懶人宅自煮/露營餐食/套房租屋族/快速出餐美味拌醬【陳員潭拌醬】紅油抄手醬/芝麻醬/沙茶拌醬(常溫小包裝)撕開醬包立即拌麵/拌蔬菜開吃。炒飯炒麵做料理很香! 陳員潭拌醬食譜
單身租屋族/2~4人小家庭/露營料理/懶人快速開吃美味拌醬
您是否『有』逛大賣場看到沙茶醬、芝麻醬那麼大罐(平常很少開伙)總覺得只為了煮某道料理(買一大瓶佐醬)常常放到過期(還沒使用完)很浪費？？
推薦您(陳員潭拌醬系列)常溫小包裝；一撕即拌~省時方便快速開吃
尤其是出門露營煮午、晚餐、宵夜
(不必浪費時間先在家裡將醬料分裝外帶)
可口陳員潭拌醬隨身包一包35g攜帶方便又不佔行李空間
(下圖) 8道使用陳員潭(紅油抄手醬、芝麻醬、沙茶拌醬)料理；香氣足又夠味
美味是一種記憶的傳承
陳員潭是拌醬品牌老闆(阿公)的名字
以阿公本名為靈魂想把一吃就會想起記憶中最迷人『家常味』以貼近現代人(用途廣泛/份量適中/方便調理)烹煮方式；推出盒裝(五入)小包裝(陳員潭拌醬系列)
讓每位消費者在忙碌日子裡也能輕鬆做出家常味餐食!
尤其是和小紫一樣單身在異鄉工作上班族的您! 若租的是小套房(不能開明火煮食)只能以微波爐、氣炸鍋、電磁爐、電鍋等…家電烹煮食物者；常溫隨身包陳員潭拌醬可讓您做料理『事半功倍』美味餐食(拌勻)立即享用
陳員潭拌醬 | 哪裡買？店家資訊
ig: https://www.instagram.com/yuantan5060/
網路通路: m0mo購物網有販售
3款拌醬(任選2盒)網購連結👉 點我
3款拌醬(任選5盒)網購連結👉 點我
手機版購買連結👉 點我
網購結帳方式: 信用卡(無卡分期)行動支付、超商付款、ATM、銀聯卡
(刷momo卡)消費最高回饋3%
配送方式:
- 離島未滿490元(運費90元)
- 本島超商/i郵局信箱/myfone~取貨
手機『掃下圖』QR碼可直接進入網頁
目前momo購物有2組與5組(盒裝)拌醬組合可選購
推薦您陳員潭紅油抄手醬/陳員潭芝麻醬/陳員潭沙茶拌醬(3種拌醬)都買! 除了單口味拌食；還可mix混醬搭配做料理
若您是『料理小白』極少下廚! 更是需要拆袋(拌一拌/沾一沾)就可享用可口拌醬
直接外購餐點或點外送回家吃! 想提升餐食風味
『比如:吃膩椒鹽風味(炸雞排)可以自淋紅油抄手醬(變身)台式椒麻雞。又或者買的超商涼麵澆淋紅油抄手醬；立馬(變成)椒麻涼麵更涮嘴開胃
陳員潭拌醬 | 紅油抄手醬
紅油抄手醬 沾伴皆宜。
醬料會自然沈澱，使用前記得先搖勻醬包，再撕開包裝、擠出醬料拌麵條、蔬菜或肉品等…熟食
陳員潭紅油抄手醬 成份/保存方式/保存期限/營養標示(如下圖說明)
醬料包~常溫保存於室內乾燥通風陰涼處即可(不用冰冰箱保存)
拌醬系列(每盒)都是5入(小袋)包裝
每包拌醬35g重
紅油抄手拌醬 | 料理分享
陳員潭拌醬系列: 調味符合大眾須求(鹹甜度、酸度、辣度)平衡性佳；製作許多『拌、沾』料理『不需要』再額外添加醬油『一包醬包』直接拌佐就可幸福開吃!
紅油抄手醬拌櫛瓜
最近是櫛瓜盛產期!
比起前陣子貴貴單價! 現在很多市場賣1根10元或3根50元;您可以趁優惠期間買回家自煎配牛排或和小紫一樣!
備一平底鍋將切1.5公分厚櫛瓜
(雙面煎)到像下圖這樣!
有點兒軟~又不會太軟口感時出鍋
直接澆淋陳員潭紅油抄手醬佐食
醬汁(沾)佐櫛瓜很對味! 吃的到櫛瓜甜及微微酸、麻、辣滋味! 這拌醬風味我喜歡~很可口!
我直接1人獨食一整盤(條)煎櫛瓜
意猶未盡！
銀芽紅油抄手
小紫常自包餛飩囤冷凍!
煮麵、煮湯想吃隨時有!
現在多了陳員潭拌醬；想吃紅油抄手免出門外食! 宅自煮淋上(紅油抄手醬包)不用再加其它調味料!立馬可以大筷朵頤
剛好昨天去市場買了20元豆芽菜!
原本想炒(銀芽肉絲吃)
靈機一動! 乾脆煮個銀芽紅油抄手吃吃唄!
先備一鍋熱水(鍋中加少許鹽巴+1滴香油)燙銀芽(燙一下下即可)撈出瀝乾、倒在盤內舖底
料理小知識:豆芽菜去掉頭尾(葉子與根)稱銀芽
餛飩煮熟後、舖在銀芽上方。
先將紅油抄手醬包(搖勻)再均勻倒在餛飩上面
灑一些蔥花提香、吃之前別忘了
先將餛飩均勻沾佐(盤內)醬汁讓酸麻辣口感更明顯呈現!
燙銀芽(豆芽菜)全身沾滿紅油醬、入口微酸、微辣尾韻帶微微椒麻香；脆口又開胃
一包35g紅油抄手醬
小紫煮餛飩實測，1次若煮30顆拌佐(味道)依然很夠味!
今天晚餐我煮15顆餛飩(盤內舖銀芽)盤內醬汁多到可以『泡』餛飩
入口帶著花椒微微麻香感! 一瞇瞇烏醋酸、尾韻會辣
辣度很順口、很過癮(大人都可接受的辣度)
陳員潭拌醬 | 沙茶拌醬
一盒/5包。每包35g
沙茶醬成分裡有:魚乾、蒜頭、南薑粉、椰子粉、蔥乾、蒜酥、芝麻、咖哩粉、胡椒粉、醬油、香油等…辛香調味料
是一款已將『鹹香味』味道都調製好沙茶拌醬。
若您的用餐喜好(沒有吃重鹹)可以煮一團意麵(一束麵條)直接單拌沙茶拌醬開吃
(若喜歡重口味麵食口感)煮麵條拌麵時(自加醬油膏)只需加一些再與沙茶拌醬一起攪拌(先試一口)看看是否是您喜歡的鹹度？不用加很多醬油即可品味調味嘟嘟好的(沙茶拌麵)滋味
沙茶拌醬 | 料理分享
火腿櫛瓜沙茶蛋炒飯
煮婦媽咪們肯定常覺得『煮正餐』好難掌控每餐之『飯』量
煮太少『飯』怕 家人吃不飽。若多煮一米杯又會有剩飯!
若大仁哥有在家吃晚餐! 避免工作辛勞的他(沒吃飽)我都會多煮(白飯)so有時會剩1小碗白飯(沒吃完)小紫蠻常收集2餐剩飯(冰冷藏)以隔夜飯炒飯吃!
炒飯使用之配料! 其實沒有什麼硬性規定
只要食材味道不突兀
小紫覺得想+什麼食材均可任意搭
(因為我)就是這樣隨興煮食的煮婦~冰箱裡有什麼配料就切什麼炒飯吃!
+陳員潭沙茶拌醬炒的沙茶口味炒飯(炒鍋中)油量可以減量。因為沙茶醬本身也有油脂(若)加太多油~等飯炒到粒粒分明再+沙茶拌醬拌炒時就會顯得太油膩
so記得一開始『炒鍋內油量』先不加倒太多喔!
使用隔夜飯炒飯、少油也可炒出『粒粒分明感』
等到將白飯炒鬆散時再下櫛瓜丁拌炒
(櫛瓜很快熟)若一開始炒蛋時就下櫛瓜；等飯炒好(櫛瓜)會太軟爛(口感也不好)so等飯炒鬆散時再下櫛瓜丁拌炒就好
下櫛瓜時順便將『沙茶拌醬』依您的享食口味喜好擠(倒)於炒飯上方；再繼續拌炒；讓每一顆米粒均能沾附『沙茶拌醬』
最後起鍋前
倒一些鍋邊醬油和蔥花大火快炒(增添炒飯)鹹香味即可
ps: 今天炒的大約2碗剩飯(飯量)沙茶炒飯；小紫只加1點點甘醇醬油快炒(沙茶拌醬)本身已有調味；請依您的用餐喜好適量加醬油嘿!
滋味太淡有救! 若因加太多醬油(過鹹)就不好啦!
將火腿櫛瓜沙茶蛋炒飯 盛放於碗內、微壓平再倒扣於餐盤中;就會呈現(如下圖)圓型炒飯外觀
炒飯米粒(粒粒分明)入口帶著沙茶香、不油不膩! 很涮嘴!
很懷舊的沙茶炒飯鮮滋味
沙茶白菜魯
為了試試(陳員潭沙茶拌醬) 沙茶香氣!
今天炒的黃金包心白菜(白菜魯)我沒有加蝦米、也沒有炸蛋酥、沒加任何辛香料。從頭到尾只+1包(沙茶拌醬)及少許鹽巴調味
煮好的沙茶白菜魯 滋味超像(外食)雞肉飯、滷肉飯店家賣的白菜滷風味!
夾一匙白菜滷
立馬聞到香氣迷人(沙茶香)
嘟嘟好的油脂更能帶出(沙茶滷白菜)蔬菜甜
自己宅自煮不會有在吃油膩膩滷白菜膩口感，和外食點的(白菜魯)相比~吃的更健康。今天我沒有加其它爆香(辛香料)全程只有+1包(陳員潭沙茶拌醬)及最後起鍋前加了一些(鹽巴)調鹹度
吃的到蔬菜甜又有沙茶香
肉絲沙茶炒麵
除夕仍在北部工作中；小紫沒回家鄉圍爐。晚餐在租屋處自炒肉絲沙茶炒麵吃；順便多炒一些(送給阿姨家)圍爐時吃
1斤半油麵+2包陳員潭沙茶拌醬
炒麵過程中我有另外+加了3大匙油蔥酥提香
小紫沙茶炒麵作法:
- 鍋中倒油先(下)醃約10分鐘豬肉絲炒到7分熟(先盛出)放小碗內備用
- 香菇泡軟切絲。鍋中倒油將香菇絲炒香
- 接著下紅k與洋蔥絲炒香、下高麗菜、木耳絲繼續炒到高麗菜出水，再下3T油蔥酥與陳員潭沙茶拌醬炒香
- 此時鍋內加1量米杯(水)再從鍋邊倒入一些醬油(我加1.5T甘醇醬油)煮滾(試味道)若太淡再加一些醬油、若太鹹則是可以加一些些砂糖(中和鹹味)
- 等鍋內高麗菜湯汁煮滾；立馬將剛剛炒7分熟豬肉絲倒入
- 然後將整包1.5斤油麵倒入鍋中拌炒到麵條均勻(吸附炒麵湯汁)
- 等湯汁快收乾前、放韭菜段拌炒熄火就是一鍋可口『沙茶風味』炒麵啦!
小紫自炒肉絲沙茶炒麵! 有炒出鍋氣!
聽說: 阿姨家圍爐時(大人小孩)搶著吃(吃不夠)
哈哈(笑~)等下次有機會一起聚餐；我再多炒一點請大家吃飽飽嘿!
每一根油麵都有沾附(沙茶拌醬)
入口除了醬油香、還夾帶著(陳員潭沙茶拌醬)沙茶香氣；我自己也覺得很好吃
陳員潭拌醬 | 芝麻醬(全素)茹素者可安心食用
一盒/5包。每包35g
口感滑順細緻、香醇厚實、濃而不膩(重點)已經幫大家調味好啦! 拆袋倒醬直接拌、沾、不用再加其它辛香佐醬即可輕鬆開吃!
保存方式:放室內(陰涼)乾燥通風處(不要放在高溫或陽光直射處)
營養標示(如下圖)保存期限:1年(有效期限會印在外盒)
芝麻醬 | 料理分享
柴魚胡麻時蔬(花椰菜+玉米筍)
不用任何料理技術；只要會燙青菜就可宅享用、可口健康(冷食)蔬食料理
青花菜與玉米筍燙(煮)熟、過(泡)一下冰開水、撈起瀝乾水份(盛盤)淋適量(芝麻醬)完全不用再加其它醬料(就很夠味)喔！
冬天(天氣冷)不想泡冰水冰鎮時蔬；您可以微調作法
青花菜與玉米筍(煮熟後)瀝乾直接盛盤、澆淋芝麻醬再灑柴魚片= 柴魚胡麻”溫“沙拉!
因為我今晚就是這樣吃!
之前買過它牌這種小袋包裝芝麻醬(拆袋)有濃郁芝麻醬香、但當時沒注意到買的袋裝芝麻醬(只有淡淡調味)導致做料理時都還要另外(+加東加西)一起拌佐才能有鹹味! 覺得有點兒麻煩
陳員潭芝麻醬~剛好相反
它~是1包已經事先(加鹽、糖等…調製好)最佳風味芝麻醬包
我今天燙煮好青菜直接澆淋芝麻醬再自加柴魚片與撒一些白芝麻增添風味! 單吃就好吃!
芝麻醬口感滑順、芝麻香氣濃郁(調味鹹度)恰恰好!
日式丼飯餐廳賣的胡麻時蔬
以後宅自煮+加這包(陳員潭芝麻醬)就可以大吃特吃啦！
椒麻涼麵
早餐/午餐/下午餐/晚餐/宵夜嘴饞時(各大超商)絕對是您我24小時覓食好去處!
每當炎熱夏天沒食慾或寒冬想來吃“重口味”涼麵。可以直接在『購買的涼麵』上方澆淋半包(陳員潭紅油抄手醬)立即升級變身可口『椒麻涼麵』
大仁哥食量大! 我習慣去市場買涼麵自己拌醬吃(較划算)
超商麻辣醬涼麵~自己做!
在菜市場(製麵攤)買煮好的涼麵專用細油麵(份量多)且不貴
再自刨小黃瓜絲、紅蘿蔔絲+陳員潭芝麻醬拌一拌=市售麻醬涼麵(香氣)
想味道更加分! 自磨一些新鮮蒜泥(除了澆淋1包芝麻醬)還可依自己想吃的辣度(澆淋)陳員潭紅油抄手醬、芝麻香、椒麻香(雙醬合拌) 美味直接UP~UP大升級!
常溫包裝芝麻醬(醬料)在袋內靜置過久會自然沈殿(很正常)使用前~記得先微搓揉後搖勻，再撕開澆淋於涼麵上方(拌一拌)就可開吃
濃郁芝麻醬香、夾帶著很順口的(紅油抄手醬)椒麻香
沒胃口時來一盤(自拌)涼麵 真讚!
芝麻醬(純素)全素者可安心選購、自拌素食麻醬涼麵吃!
陳員潭芝麻醬+沙茶拌醬(綜合)料理
氣炸沙茶麻醬烤時蔬
夜市燒烤攤、居酒屋烤時蔬您自己也能輕鬆做喔!
- 新鮮玉米切塊再對半切；先水煮到半熟(可加快)氣炸的時間
- 先各拆1包(陳員潭)沙茶拌醬+芝麻醬(雙醬拌勻)
- 再將去掉硬梗(菜皮)綠花椰菜及燙半熟玉米均勻沾裹(陳員潭雙醬)
- 將時蔬平舖在烘焙紙內(玉米記得正面朝上)
- 氣炸鍋設定180度烤10分鐘
- 每個人使用的氣炸鍋品牌、功能不盡相同(氣炸時間『長短』)請視宅氣炸情況(增、減)氣炸時間
氣炸時~廚房飄著陣陣類似烤肉攤(烤肉醬)香氣
家人都說: 這氣炸時蔬味道真的很像(烤肉攤)沙茶風味烤醬香! 好吃又涮嘴
真心不騙！小紫家侄子、侄女、大仁哥、小弟與弟媳都說: 好吃
重點是(哈哈)沒啥技術可言!
料理小白也能立即變大廚!
因為我只是各拆1包(陳員潭芝麻醬+沙茶拌醬)攪拌均勻當『氣炸前』沾裹蔬菜的醬汁(等待氣炸10分鐘)就輕鬆的擄獲全家人的『胃與味』
所以~我蠻推薦大家
(陳員潭)芝麻醬、沙茶拌醬、紅油抄手醬(3醬一次都購買)
可以混搭、混拌創造延伸更多可口『拌醬』餐食
過年過節(相信)仍有許多家庭有拜公嬤、拜地基主等…需買雞肉牲禮(現剁雞肉盤)需求
但雞肉盤的雞胸肉(若當餐沒吃完)下一餐續吃! 口感就沒當餐現吃來的好!
我都會請賣鹹水雞、甘蔗雞(雞肉攤)
雞肉盤~雞胸部位(不要剁)等我拜拜完就可以手撕成雞絲(雞皮用菜刀切成雞皮絲)做涼拌菜或涼拌鹹水雞吃!
涼拌椒麻沙茶時蔬甘蔗雞絲
作法:
- 玉米筍與紅蘿蔔條燙熟(放冷)備用
- 可以依享食喜好切其它時蔬一起涼拌(我今天切洋蔥絲與拍小黃瓜)及切一點點蒜丁一起涼拌
- 接著抓取您想吃的『雞絲』份量
- 倒1包陳員潭沙茶醬及(依自己喜歡的辣度)+適量陳員潭紅油抄手醬(我加半包)用筷子攪拌均勻
就是一盤帶著沙茶拌醬香、滋味微麻微辣(椒麻沙茶雞絲)涼拌菜
無論是宅追劇單吃
當三五好友家聚小酌配菜或下飯菜餚都很讚
我若有做涼拌雞絲都會一次拌一大盤(裝盒)冰冷藏! 可以分數餐享用! 想吃~從冰箱拿出來馬上就可開吃
椒麻雞絲涼麵
大仁哥無辣不歡! 今天原本想做麻醬涼麵給他吃
但因為他幾天有吃過小紫使用(陳員潭芝麻醬、紅油抄手醬)拌的涼麵早餐覺得好吃!
直接點餐『要加辣』加辣很涮嘴
作法和剛剛分享的椒麻涼麵~幾乎一模一樣
差異處在這盤料更多(多了)手斯甘蔗雞絲
媽咪們! 若家中(過年)拜拜後熟食雞肉還沒吃完! 暫冰於冰箱冷凍內；退冰後的(鹹水雞或甘蔗雞)雞胸肉
也可以和小紫一樣
手撕成~雞肉絲做涼拌菜或拌涼麵吃
紅油抄手醬與芝麻醬(都是有完美比例調味)之拌醬。只須依自己享食(鹹度、辣度)喜好做添加(拌一拌)即可立即開吃享用喔!
3款陳員潭拌醬購買資訊
ig: https://www.instagram.com/yuantan5060/
網路通路: m0mo購物網有販售
3款拌醬(任選2盒)網購連結👉 點我
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警語:每個人對『陳員潭拌醬系列』商品口味喜好不盡相同。料理心得僅供參考；商品實際內容；成份售價；優惠訊息；請依(店家ig/官網)公告為依據!! 喜歡小紫食記分享文嗎？幫 小紫吃喝玩樂趴趴go 按讚+追蹤，一起趴趴走找尋下一站美食與景點go
