2013.04.09(二)
做給爸爸吃的杏仁脆餅 巳吃完囉
媽媽說: 爸爸每次都捨不得吃太多(怕太快吃完.不好意思叫我再做)…其實大部分喜歡做料理者都麻希望自己的作品能夠受大家青睞…吃光光…就是對我的肯定啦 。
只要不嫌棄很樂意為家人做料理不管是娘家或婆家都一樣
繼上星期日3/31於大甲街上參與了糕餅文化節後
發現其實杏仁脆餅也能這樣做
左手邊是當天清水喜利廉蛋糕店的招牌『杏仁薄餅』.右手邊是我做的『杏仁薄餅』 粉像厚
其實原料和之前做的杏仁脆餅是一模一樣的
只是做法步驟上稍稍不同而已
杏仁脆餅是將杏仁片加入粉漿內拌勻再鋪盤烘烤
杏仁薄餅則是先將粉漿薄薄一層鋪於盤上再均勻的灑上杏仁片烘烤
兩者口感上不太相同 一酥脆.一薄香
左: 杏仁脆餅 右: 杏仁薄餅
