2017.5.25食記
台北捷運大安站(仁愛醫院)後方176巷『莎瓦迪卡餐酒館』 店內最有名的就是以『榴槤』為主題所烹煮的特色料理、湯品、蛋捲、冰淇淋、甜點等…
小紫其實不太敢吃『榴槤』但今天品嚐ㄌ『榴香金選鱸魚片湯 』後對榴槤;大大改觀啦!! 若不是用餐中詢問服務生湯品裡的塊狀物是什麼?壓根吃不出它是榴槤『完全沒有榴槤味』魚湯膠質濃厚湯醇又鮮美
2018.7月再訪店名改成『莎瓦迪卡泰國菜』嚕
莎瓦迪卡餐酒館 SAWADICA
電話: 02-27062022
營業時間:11:3014:30;17:3021:30
店址:台北市大安路一段176巷1號
莎瓦迪卡:官網連結
粉絲頁: 點我連結
從捷運大安站(6號出口)到莎瓦迪卡餐酒館約500m-6分鐘步程
店名念起來很像泰語的”您好嗎 ” 店內裝潢帶有些許日式禪風意境
有著超大張木製長桌
頗有私人會所的fu
除了受許多愛吃新加坡與泰式料理和泰式榴槤創意料理饕客喜歡外
更適合家庭聚餐/朋友聚會/公司會議/小單位同事餐聚
開放式吧咍 大理石紋餐桌
美酒(啤酒/紅、白酒/清酒)任君點選
(開車不喝酒、喝酒不開車)
用餐享佳餚品美酒 氣氛肯定很放鬆
1間獨立包廂 約可容納14-16人
包廂有投影電視螢幕 很適合商務用餐+會議
包廂需預約 低消5000元
預約獨立包廂用餐還可以『無限享用』頂級冰淇淋捏
近日主廚研發許多新菜色.菜單menu『全新改版』
熱騰騰剛做好
以下餐食『需提前預訂』
如果…提前電話預約用餐或在莎瓦迪卡粉絲頁私訊訂位
用餐的每位客人餐後都可以免費品嚐
莎瓦迪卡頂級冰淇淋or頂級雪糕
今天店家已幫我們配好餐食
輕食salad
季節蔬果沙拉 220元 沙拉醬(山葵和風/日式胡麻/日式凱薩)3選1
常外食 沙拉類不是搭肉品就是搭煙燻鮭魚
以當季蔬果搭配日式胡麻醬的輕食沙拉 味道很棒ㄝ
除了吃到芭樂、鳳梨、蘋果現切水果的甜美滋味
店家更在沙拉上方撒了烤乾的吐司丁及超多的堅果粒
咀嚼中多了堅果提香 算是一道好吃的前菜沙拉
炸魚薯條蘸酸辣酪梨醬 360元
炸粉薄酥脆
炸功火候掌控的相當好
魚肉好嫩、好細緻、好鮮甜
沾佐酸辣酪梨醬 非常夠味又好吃
古早味麵線 45元
從油蔥酥外觀看@@ 這應該是自炸的油蔥酥
趁熱快點拌均勻入口滿嘴油蔥+蔥花的蔥香味
不鹹。屬於清爽帶有豬油香氣的1碗古早味麵線
椒油爆走雞 250元
底層舖滿滿燙波菜!!
將蒜片+乾辣椒爆香後
下去骨雞腿肉和爆走雞醬汁炒香至湯汁收乾盛盤
入口有乾辣椒的麻香及醬香味 超下飯
吃一口雞肉就要配一口白飯呀!!
外層巴著辣香醬汁,咬開內部腿肉很嫩,熟度剛剛好
因為不是事先醃漬再炒製所以吃的到雞肉的原汁及鮮甜
切長段的燙波菜、吸附椒油及醬味後並沒有想像中來的辣!!
是很順口的配菜。吃肉肉搭綠色蔬菜可以幫助消化喔
義大利黑松露蒸蛋 80元
蒸蛋超級嫩
蒸好後再放一匙義大利黑松露及珠蔥提香
黑松露獨有的香氣;值得大家閉上眼,緊閉嘴巴,細細品味
咕溜滑嫩的蒸蛋
若是大口大口咕嚕咕嚕吞下肚!
就無法品嚐黑松露特有的口味囉
榴香金選鱸片湯 380元 這道湯品 小紫激推唷 
老實說: 我平常
不吃榴槤類食物;害怕那怪怪的味道!
在台灣喜歡吃的人會把它當成極為補身的食物
可以給男人補氣、滋養女生身體調整體質;更是產後婦女做月子的最佳補身水果
氣候關係台灣無法種植、生產榴槤,在大賣場或馬路旁攤販買的都是已經快裂開或已過熟的榴槤,路過都是快醱酵的榴槤怪味道(愛吃的人說那是『香味』)
想買的話。1次還得買(1顆)比較少有分裝散賣(1小包)的店家,
所以紫媽以前都是買整粒將榴槤分裝放冰箱『冷凍』家用的冰箱為了保持肉品的鮮度,溫度調的比較底,榴槤拿出來不是過硬要不就是結一層厚霜
想吃還需等它稍退冰回軟後才可以享用,完全退冰又很噁心,一定要微退時就快點吃
(所以小紫根本不敢吃呀)
莎瓦迪卡餐酒館 選用泰國『清蜜農園』在叢紅-自然熟成金枕頭榴槤,在泰國當地直接事先剝殼去籽後,馬上『急速冷凍』,再用冷凍貨櫃進口來台灣也是一家(榴槤熟肉專賣店)
一年四季全年供應『高品質』榴槤與榴槤優格冰淇淋、霜淇淋和蛋捲等….多樣產品
專研榴槤創意料理的莎瓦迪卡餐酒館 招牌湯品榴香燉豬肋排湯
是以五分熟生榴槤肉燜燒燉煮
喝過的都說讚!! 無怪味只有鮮甜味!!
榴香金選鱸片湯就是以榴香燉豬肋排湯頭+新鮮去骨鱸魚片一起烹煮的湯品
鍋裡有1大塊肋排肉
湯品內沒有過多食材 僅以 榴槤、鱸魚片、排骨搭配
豬肋排已燉煮到輕輕用筷子一推就能骨肉分離
入口還保有豬肉的肉甜味及嫩度
鱸魚肉片 份量給的很多
送上餐桌加熱烹煮後 魚皮油油亮亮
附特調魚露沾醬
單吃鱸魚肉 超嫩沒什麼刺
(雖是去骨的鱸魚片湯,吃的時候還是要小心,會有魚刺喔)
沾佐特調魚露醬。 味道更鮮
精華全在湯裡面
超好喝 嘴唇滿滿豐富膠質
魚片湯味道喝起來,很像青木瓜燉排骨湯
又像山藥燉排骨湯加了魚片的鮮甜滋味
早已忘了它是一道有加『榴槤』的魚肉湯品啦
因為『湯』完全沒有榴槤的怪味
我們還一度將榴槤看成厚切馬鈴薯,入口桑桑(鬆綿)可口
若不是再次跟服務生做確認;還誤以為她送錯餐了呢
原來五分熟生榴槤做的料理。根本沒那讓人難接受的怪味
相當好吃又兼具豐富營養
餐後 店家送的甜點 雞蛋糕
入口濃郁蛋香味,外酥內軟
裡面還有包裹內餡喔,淡淡奶香 很好吃
一問: 哈哈 這是『榴槤牛奶餡』雞蛋糕
再一次的讓小紫驚艷!! 榴槤加熱或調理後真的和我以前對它的既有印象;『完完全全』不一樣
不說壓根猜不出今天雞蛋糕內餡
包的是榴槤呀!! 香又好吃!! 這是店家送的餐後甜品
好想好想再續呀!! 金厚呷!!
小紫可以說:莎瓦迪卡餐酒館是一家複合式餐酒館嗎?
太強啦!! 店裡面有一 個商品展示櫃,販售伴手禮及自家廚房生產製作的產品
遵循古法、純手工製作、不含防腐劑『古早味豆腐乳』
原味蛋捲
今天中午來莎瓦迪卡用餐的客人好像熟客居多
每桌餐畢離開前都各自買了豆腐乳及榴槤蛋捲外帶
榴槤蛋捲 看起來超可口
純。麥芽糖
莎瓦迪卡甜點類 也非常有特色
其中又以榴芒混搭雪花冰/榴槤優格冰淇淋/山竹優格冰淇淋/熟凍榴槤切盤/炸榴槤冰淇淋
最熱賣 (可惜
今天我們沒有品嚐到) 
SO 無法和大家分享!!
飲料類 除了常喝的飲品;也有賣榴槤牛奶
根本是『榴槤料理專賣店』無誤!!
如果您和小紫一樣原本超怕榴槤味或者喜歡吃榴槤?真的要到莎瓦迪卡餐酒館來嚐嚐『只榴香不榴怪味』的榴槤餐喔
泰式綠咖哩及新加坡咖哩也是莎瓦迪卡料理強項
價格合理、菜色特別。小聚、家庭聚會或公司會議都很適合的餐酒館
揪三五好友、舉杯暢飲聊聊近況談談心 真好!!
莎瓦迪卡餐酒館 SAWADICA
電話: 02-27062022
營業時間:11:3014:30;17:3021:30 (星期一休)
店址:台北市大安路一段176巷1號
莎瓦迪卡:官網連結
粉絲頁: 點我連結
每個人對榴槤創意料理口味喜好味覺不盡相同。邀約食記僅供參考
營業時間、商品實際內容&成份售價、優惠訊息;請依店家(官網)公告為依據!!
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