2017.8.2食記
一直沒機會出國旅行想吃異國料理只能尋覓台灣異國料理餐廳『哦耶!旁遮普』印度餐廳,位在台北東區-延吉街上。主賣印度『旁遮普』美味料理是許多到台灣工作的外籍人士;思念家鄉美食解鄉愁嚐美味的地方
旁遮普是地名。位在印度半島北部,位處世界文明的交匯點也是外族進入印度的必經之地
地形平坦、地質乾燥和拉賈斯坦的大沙漠相連
1947年8月印度、巴基斯坦分別獨立。旁遮普被一分為二;分屬二個不同的國家,即『東旁遮普、西旁遮普』二大地區
『東旁遮普』地區:即印度旁遮普地區包括:旁遮普邦、哈里亞納邦、喜馬偕爾邦和德里中央直轄區,約92%人講旁遮普語。東旁遮普語使用(古木基文)書寫
『西旁遮普』地區:即巴基斯坦旁遮普省,沾旁遮普地區主要部份。約90%的人民講旁遮普語。西旁遮普語使用(波斯-阿拉伯字母)書寫
(資料來源:旁遮普維基百科)
旁遮普主要以宗教為劃分界線
位屬巴基斯坦的改稱旁遮普(省)province,位屬印度改稱旁遮普『邦』state
巴基斯坦這邊以回教徒居多,印度這邊則以錫克教徒、印度教徒居多
所以店內不賣豬肉、也不賣牛肉喔。以魚、雞、蔬食料理為主
店址位在東區延吉街上。搭捷運在(板南線)國父紀念館站下車,從1號出口走到哦耶!旁遮普約350m-5分鐘
路線指引: 國父紀念館站1號出口–>往前走–>左轉–>光復南路200巷(延吉街137巷)–>右轉延吉街–>店家對面是(正川鐘錶公司)–>斜對面是延吉街70巷
很好找喔!!
印度雞肉咖哩捲+奶茶套餐
僅限『外帶』才有賣。內用的話吃不到喔
店門口有MENU
小紫發現今天有很多組客人都是路過看了MENU進到店內嚐鮮的喔
用餐
不收服務費!!
店內最明顯的就是這個擬人大小的錫克教人偶
對應牆上的印度餐食圖片沒錯今天小紫要吃印度料理啦
只收現金!! 沒有刷卡服務ㄛ
用餐座位分2區
下圖是2-4人用餐座位。店面其實不算大。約18人左右就會客滿
另一區是靠落地門的高腳椅區(單人用餐就坐這兒吧)
牆上掛的都是很少看到的印度樂器
小紫都是第一次看到ㄝ
哦耶!旁遮普 MENU 不收服務費用餐時間1.5小時
餐點大致分成:炭烤、小菜、葷食咖哩、蔬食咖哩、烤餅、飲品、甜點
服務生是印度人喔 免驚若您不會說英文!更要到這裡吃飯
怎說呢?小紫好友原本以為來到異國料理餐廳
怕外籍服務生不會說中文
點餐時跟她”ㄌㄠ”了落落長的英文
結果…嘿嘿。人家可是全程用非常標準的中文來回應我們的呀
我們的印度料理大餐來啦
辛香料/麵餅/窯烤/咖哩…是組合印度料理的4大元素
Starters 炭烤類
窯烤雞腿 320元
來張特寫 香味撲鼻
光看那色澤及沾裹辛香料的外衣就非常誘人啦
窯烤雞腿肉,表面烤到略乾
咬開超揪C (真的有肉汁ㄛ)
印度香料早早就醃進腿肉內啦。每一口都很夠味
一旁有醃洋蔥可佐食(洋蔥入口略帶洋蔥辛辣味)
也可以擠一點點檸檬汁在窯烤雞腿上酸香檸檬美味升級
Main Course 葷食咖哩類
奶油雞肉咖哩 320元
在哦耶!旁遮普印度餐廳餐食都是單點。菜單內沒有『套餐』的選項喔
所以咖哩份量大約1人份。可以再單點烤餅或飯類佐咖哩吃
印度料理口味比較重好像….也沒客人只點咖哩沒點烤餅或飯配著吃
單吃 口味太重了 ㄎㄎ
雞肉完全沈浸在奶油咖哩醬裡啦
選用成本較高的去骨雞腿肉(不是雞胸肉)切厚塊烹煮
腿肉很嫩
咖哩醬有淡淡奶香、微微辣口
Breads Naans 烤餅 有原味/奶油/蒜香/全麥 4種口味
全麥烤餅 75元
是不是很像蔥抓餅的fu?
NO
全麥烤餅完全不含油,卻保有一層一層千層口感
入口香Q 愈嚼愈香
小紫將烤餅手斯成易入口大小
單吃可以感受到全麥的麵粉的香氣
沾咖哩醬佐食 風味迷人
聽友人S說:印度人吃東西不用左手(代表:沒禮貌)
喔我要拍照無法用右手拿食物+用左手拍呀(功力還沒練到那)
小紫Google了一下下:
印度人無論大人或小孩, 給別人遞食物或餐具及吃飯真的都要用右手ㄝ
因為他們認為右手乾淨、左手髒
這與印度人的生活習慣有關
印度人如廁後;不用衛生紙擦屁屁;是用水沖洗
沖洗時用左手不用右手
小紫順便提一下!!在高檔一點的印度餐廳或印度人家裡吃飯,快吃完時主人往往會給客人端上一小碗加了檸檬塊的溫水『這碗水』不是給你喝的嘿
它是用來洗手的 有些甚至還會在飯後端上一盤綠色麥狀的香料給大家咀嚼;消除口中的異味
哦耶!旁遮普—餐後沒有提供檸檬水。免驚!! 不會鬧笑話啦
說那麼多 小紫只是想表達,那…如果左撇子吃飯呢?難道也一定要用『右手』吃才叫做有禮貌嗎?
小紫是半左撇子。很多時候、很多事情都是以左手做居多
比方洗碗。小時候媽媽曾訓練我用右手洗碗每洗一次至少碗1個碗盤(不順手阿卡卡的)
後來…隨我自己的意思。讓我改回左手洗洗的乾淨又不會發生破碗事件囉
這兒是台灣。並不是在印度
雖然今晚是吃印度餐『用左手』應該沒那麼嚴重吧?
(偷偷說:人家上廁所是用右手擦又不是左手)
左撇子的我反倒覺得我用右手吃才會髒捏
真不好意思話多了!!
Sides 小菜類 (含米食)
薑黃風味青豆仁飯 120元 銅器裝盛 很特別
好香的薑黃香料味,這不是加色素
是薑黃粉烹煮後的天然色澤
米飯粒粒分明。米型瘦長
長的很像泰國的香米詢問服務生這米產地是哪兒?
是過鹹水來的印度米喔
仔細看@@ 薑黃風味飯裡頭還有黑色點點
這不是雜質,這是香料
孜然
(薑黃風味青豆仁飯)加入孜然後;更香更好吃
青豆仁的豆香味也增添了薑黃飯的好食口感
手抓飯是印度人長久以來用餐習俗(吃飯前他們會先洗手)
所以在這兒看到客人用手抓飯吃『是正常的』別大驚小怪
隨餐會附一個乾淨的空盤,您也可以嚐試『手抓飯』享食樂趣唷
盛一些米飯,再淋一些咖哩醬汁,用右手稍加拌勻捏成飯糰順手往嘴裡送就對柳
在『哦耶!旁遮普』有附叉、匙
所以可以很優雅的品嚐道地印度料理
不用用手抓飯吃啦
炭烤魚咖哩 300元
炭烤魚咖哩醬汁與奶油雞肉咖哩相比
魚咖哩顯得比較濃稠,海鮮類咖哩醬裡面有加薑絲及一些蔬菜、辛香料一起燉煮
入口有著豐富的印度咖哩綜合香料味。微微辣微微酸
魚肉很大塊
魚先用獨門香料醃漬再炭火烤
最後…再加進魚咖哩醬汁中煨煮。非常入味
咬開魚肉都呈現黃黃的印度香料色及淡淡的炭烤香
Drinks 飲料類
印度芒果優酪乳 80元 很漂亮的顏色
飲用前…要先攪拌均勻
這是一杯濃稠中帶有淡淡芒果香及優酪乳(酸奶)酸甜味的濃郁飲品
口感像似喝微冰奶昔『酸酸甜甜』
印度香料奶茶 70元
想品嚐香料奶茶的醇香建議點熱飲
天氣實在太熱了超怕熱的S若點熱飲;肯定立馬”濕身” (大流汗)
阿!! 是溫的?不是點—-冰的嗎?
服務生或許是想讓S先品嚐溫熱的印度香料奶茶香
過沒多久就主動附了1小杯冰塊讓她自己加入奶茶中
這味 很難形容。有著說不出的淡淡香料味
飲品甜度不甜蠻順口der
宗教因素,印度吃素的人也很多。
若請印度朋友到家裡吃飯!要先弄清楚對方是不是吃素喔?不然就尷尬啦
印度吃素者是連雞蛋都不吃的,不過一般都有喝牛奶
有些虔誠的印度教徒吃飯前還會做禱告喔
要請客?直接帶朋友來哦耶!旁遮普印度餐廳吃飯比較快
因為店裡也有賣『蔬食咖哩』可以點
OYE PUNJABI【哦耶!旁遮普印度餐廳】
電話:02-27752065
營業時間:11:3014:30;17:0022:00
(星期一中午不營業)
店址:台北市延吉街121號1樓
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每個人對印度料理口味喜好、味覺不盡相同,體驗食記僅供參考
營業時間、商品實際內容&成份售價、優惠訊息;請依店家(官網)公告為依據!!
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