2017.9.10食記
不曉得大家外食第一次吃的火鍋品牌是哪家呀?小紫小學時期爸爸第一次載我們專程上台中市區吃的火鍋品牌就是可利亞石頭火鍋當年還是火烤二吃的ㄝ(新奇又特別)
隨著時代的變遷,老字號火鍋品牌『可利亞石頭火鍋』二代店除了單點套餐。更可以品嚐『石頭火鍋吃到飽』現點現切原塊肉品、手工火鍋餃類、滷牛肚、肥腸、各式海鮮、鮮蔬、菇類、飲料吧、魯肉飯、甜點。還有大人小孩都愛的哈根達斯冰淇淋及酷聖石冰淇淋也是自助無限吃的唷
石頭火鍋最特別的地方就是會先在鍋中爆炒辛香料及肉片再加高湯
讓湯頭喝起來更加鮮甜更好喝
Koriya『可利亞石頭火鍋』二代店
搭捷運或公車享食都相當方便
從捷運南京三民–4口出口步行180m-2分鐘即可抵 (搭公車的話,則是在南京公寓站下車)
捷運南京三民–4號出口
出來後左轉–>過馬路–>繼續直走–>再過馬路–>直走–>可利亞就在左手邊
免費無線WiFi 特約店家如下圖
營業時間:
店門口有吃到飽鍋物菜單可以先看看 肉品感覺不賴喔
消費方式分:單點或吃到飽。另外也有套餐火鍋可以點選
單點
每人低消380元(另收-鍋底費110元/人)含飲料、小菜、白飯吃到飽
吃到飽
平日午餐-490元/人(無供應牛小排)
平日晚餐及例假日-590元/人
- 個人開鍋 需加收100元
- 小孩110135cm半價、110cm以下酌收100元清潔費
- 以上–需另收10%服務費
若喜歡吃蝦+吃肉。也可以直接點霸王餐套餐
小紫算了一下單點和吃到飽-價差約200元。點吃到飽菜色豐富又可以爽爽吃
so今天我們是吃石頭火鍋吃到飽
餐桌有圓桌和方桌依現場空位由服務生帶位
走道裡面(右手邊)是洗手間
另一區用餐座位
可利亞石頭火鍋還有二樓ㄛ
(2樓)是給團體或遊覽車、國外旅行團用餐的區域,不開放散客上樓
餐食內容和一樓的方案也不一樣(我就沒上樓
囉)
吃到飽 
自助吧
軟性氣泡飲
冰沙、雀巢蜜桃紅茶、奶茶
現煮熱咖啡、奶茶、巧克力
飲料杯有分:裝熱飲和冷飲的杯子
放在飲料區下方櫃子抽屜內(自取)
吃飽還可泡杯爽健美茶油切一下
飲料吧這兒備有白飯
一旁還有超香的魯肉喔
可利亞的魯肉飯 很香很好吃 
肥瘦適中很入味
比市售的魯肉飯、肉燥飯還香還好吃若不是還有很多火鍋食材等著我吃
單吃的話愛吃飯食的我可以連吃2碗呀
醬料區 您是看不到
沙茶醬的嘿
因為沙茶醬是可利亞自製等一下服務生爆炒鍋底時會一起送到餐桌上
屆時再拿來加自己喜歡的辛香調味料
要碗?往下方櫃子看@@都會貼品名拉開抽屜請自取
吃到飽 還有哈根達斯及酷聖石;兩大品牌冰淇淋
讓我們無限吃吃到爽(在外面買-單球-不便宜)記得多吃幾球嘿 
用餐時間90分鐘(從炒鍋後開始計時)出餐速度很快
服務生會問:有吃牛嗎?炒鍋鍋底的肉片?牛、豬、羊(擇1)
小紫選牛 哇!(下圖)炒鍋的牛肉會不會太多了?
爆炒的辛香料有:洋蔥、蒜末、白芝麻、蔥花和乾魷魚細條
可利亞石頭火鍋鍋子超特別和我小時候吃的可利亞不一樣嚕
吃過那麼多火鍋店家。第一次吃『這款鍋』煮食的火鍋
鍋中倒入白麻油潤鍋,接著大火爆炒辛香料
此時香味飄呀飄好香,牛五花豪邁的全下快炒
炒到5分熟先盛起放一旁,利用鍋中炒肉餘油爆炒高麗菜再下5分熟牛五花肉片+高湯
等湯滾可以先喝一口 石頭火鍋原湯喔
因為加了爆炒過的魷魚條、肉片和高湯湯頭很鮮甜
炒肉片份量給的很多為了有軟嫩的好食口感,炒牛肉是選用牛五花
份量給的多相對湯品也會比較油一點
(不曉得可否請其更改成其它牛肉片炒製?)要詢問服務生一下
覺得太油?有網子可撈油及撈煮鍋物後的泡沫渣渣
晚餐及假日吃到飽點餐單 (單點-無限吃到飽)
別覺得看起來品項不多 小紫和好友很想挑戰全部都點上一輪
哈金架嘸法度。很快就飽到嫑嫑啦
除了天使紅蝦要另外加價100元外
menu裡:鍋物類/滷水類/主食類/肉類/海鮮類/蔬菜類/菇類都可以無限任點
冷藏櫃 還有水果及甜點可以點選
第一輪 勾選了好多想吃的鍋物
全部放在餐桌上挺壯觀der
其實每桌旁邊都有一個置物架。點的鍋物食材會放在架上的盤內
想煮什麼?再整盤放到桌面,這樣的設計很棒ㄝ
桌子空間就變的比較寛敞享食也舒服許多
以吃的下為原則勿點太多
剩超過300g以上會追加當餐消費金額一半的費用喔
不怕我們吃只怕我們浪費!!
(下圖左)就是可利亞沙茶醬除了可以到醬料區加辛香料外也可以挖一小匙加入火鍋湯底裡增鮮
吃火鍋 湯滾後小紫習慣先喝一口原味湯底味道
除了加入炒過的大量牛五花使湯頭略油了點外 加入爆香過的魷魚條及肉片煨煮的石頭火鍋湯頭
鹹香鮮、甘甜又順口比較濃郁的火鍋高湯湯底
如果吃過『手工餃』後 嘴會變很挑
會覺得超市賣場的火鍋餃和手工餃口感味道差好多
可利亞的手工魚餃、蝦餃、和魚卷都很好吃
芋頭 鬆綿芋香味十足
手工魚卷 市場售價不便宜。也不是每家都有賣
裡面有包香菇及芹菜 推
美國CAB無骨牛小排(平日午餐吃到飽沒有提供這款肉品)
湯滾 涮個幾秒就可以吃 甜又嫩
台灣活菌梅花豬
不是組合肉是原塊肉現切
QQ地
因為小紫有看到甜點櫃後方(店員)正在現切客人點的肉品
現點現切不怕您吃。只怕您浪費
肉片品質更是UPUP大升級!
牛肉是Choice等級和CAB等級,連豬肉也是選用活菌豬
金架系厚呷夠涮嘴(好吃一片接一片)
毛肚 脆脆地
大白蝦、海南小卷 這2樣可是好友S激推的阿
她說可利亞石頭火鍋二代店肉品及海鮮類食材
比起她好久好久好久以前來吃的火烤二吃肉品、海鮮更新鮮、食材更豐盛
海南小卷非常鮮甜
蝦子大隻 Q又彈牙
光大白蝦我們就續了2次
蛤蜊和鮮蚵
今年蛤蜊市場價、賣的不便宜可利亞蛤蜊大又甜,不多點個幾盤怎行
東石鮮蚵 QQ地 (沒腥味ㄛ)
今天我們吃到飽主攻肉和海鮮
手打花枝滑 裡頭有很多厚切花枝塊
手打蝦仁滑蝦仁是放整隻、不是放蝦仁丁
蝦仁滑 蝦味十足非常適合很吃蝦又懶得剝蝦的朋友
滷牛筋 適合煮久一點口感會比較軟Q
若煮一下下就吃….略硬….我們放在鍋裡讓它慢慢熬煮最後才吃
(下圖)未煮前…2人份份量蠻多der
蔬菜類就只點了綠花椰菜和玉米筍
還有季節時蔬 (櫃枱-隨機出餐)
如果你有特愛吃的鮮蔬品項?可以直接到櫃枱點選
隨機出的時蔬大白菜
白菜吸收火鍋湯頭+油脂後 嫩中帶脆很夠味
怕湯頭愈煮愈鹹?可以自取白開水稀䆁 也可以自行加高湯
服務生若出餐經過我們餐桌前方也會幫我們補高湯
冰箱裡有多款汽水及玻璃瓶裝飲品
好友怕熱、怕渴 飲料無限續 (符合她的用餐需求)
芋頭 真的又鬆又綿 小紫好愛又續了1次
煮半熟的淡菜 又名孔雀蛤(是淡水八里的特產美食)
美粒果柳橙冰沙 好喝
蘋果口味冰沙可以解吃太多肉片的油膩感喔
菇類都是用杯杯裝捏
好可愛的杯杯鴻喜菇
無肉令人瘦 美食當前『先吃再減』
吃完回去又要到公園快走個10圈啦
單點吃到飽食材會依當桌的來客數出餐
不會一次出太多 (我喜歡這樣的出餐方式)
吃完想再吃再續點就好
小紫個人覺得份量拿捏的剛剛好
鱸魚片
無刺又細緻
紐西蘭小沙朗
有厚度 不是薄片而且切的超大塊
湯滾涮肉片、吹一下再大大口往嘴裡塞就對柳
美國Choice胸腹牛五花
牛五花油花不算太肥油脂多入口更軟嫩
美國CAB霜降牛
不要煮太熟、輕涮幾下是最棒的口感 肉汁好甜
起司爆濃球
咬開立馬爆出濃濃起司
甜點櫃的蛋糕看起來不錯吃;最後留了一點胃『吃甜點』
巧克力戚風蛋糕
莎布蕾乳酪
(左)古典巧克力 (右)檸檬口味蛋糕
哈根達斯冰淇淋 & 酷聖石冰淇淋是百貨公司裡吃到飽餐廳最愛用的兩大冰淇淋品牌
若是到這兩種品牌門市單買(1球)也不便宜
哈根達斯有抹茶和桑果雪酪口味捏
(抹茶是我的死穴
卻是友人的最愛)
今晚小紫改吃酷聖石
香草覆盆莓和香奶OREO 
愈晚人愈多 客滿啦
服務生來告知我們剩下10分鐘的用餐時間
趕快再來杯銀耳露
我則是吃最愛的西瓜
為今晚的火鍋饗宴做ending…..
可利亞石頭火鍋 koriya
電話:02-27535833
營業時間:(平日)11:3014:30;17:0024:00
(假日)11:0024:00(最後入場23:30)
店址:台北市松山區南京東路五段299號
粉絲頁:點我
每個人對石頭火鍋口味喜好、味覺不盡相同,體驗食記僅供參考
營業時間、商品實際內容&成份售價、優惠訊息;請依店家(官網)公告為依據!!
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