2013.02.06   一般人炸日式豬排或起司豬排都是沾麵包粉(家裡剛好沒了)  今天就用地瓜粉來試炸看看囉 1. 2片里肌肉斷筋拍打過用醃料醃30分鐘(醃料依個人喜好)      第1片肉片兩面均勻沾上麵粉&…

2013.02.06 魯肉燥食譜  煮婦們經常至市場買菜買肉請肉販將選購的『胛心肉』絞成絞肉時通常『切下的豬皮』老闆會收走一直到….某天跟豬肉攤買了條『腰內肉』心想下午要做中式點心需要用到…

2013.02.01 過年時節來這味就對了   巳好多年未曾再製作臘肉了,因為做臘肉需要陽光曝曬多天又怕遇到下雨天(之前一直是個上班族沒有時間照料)現在回歸成家庭主婦.就不能用沒時間來當藉口啦 因為…

2013.02.03 DIY好吃紅糟肉食譜 小紫一直以來料理方式很隨興沒有固定的比例配方,完全靠當下的直覺來做料理『隨意製作』隨意做就是任意調配調味料 我超喜歡逛大賣場(不是去買東西)是去商品架上找…

2013.02.01    

2013.02.01 可樂滷豬腳食譜 材料: 豬後腿肉   1隻  冰糖  2T 蔥   5支   薑  8片 蒜頭     15粒 蒜頭粉   1T 八角    34粒 調味料: 可樂   2碗(約350cc小瓶可樂) 醬油   1.5碗 米酒   半碗 作…

2013.01.26(六)             晴天 去年孩子(小四)在學校上課寫春聯 放寒假時拿回家說要送給爺爺貼 在公公要貼春聯時突然發現….橫批竟寫錯啦 寫春聯是按照古法橫批是由右寫至左 和我們現…

2013.01.25(五)               晴天 爸爸買了1盒餐廳用明蝦和大草蝦(叫我們回去嚐美食但因有事沒有回去) 特地留了3隻讓小紫帶回來自行料理 每隻至少有18公分長 將蝦子從蝦背中間剖開(不切斷)去…

 2013.01.24(四)   前幾天NU PASTA吃完焗飯後,兒子念念不忘焗烤起司的美味 今天嚷嚷著要吃焗飯,可是過年快到了最近正在清空冰箱內的食材,巳好多天未去市場囉 只好利用僅存的3小塊咖哩塊和洋蔥…

2013.01.20(日)    晴 晚上大弟邀約一同吃飯 這是一家新開的複合式餐廳 (義大利麵.焗飯類.吐司盒子.手工茶飲) MENU分成內用和外帶2種,菜色和單價也不太一樣 內用MENU 409南洋咖哩脆皮炸雞焗飯 …

2013.01.20(日) 晴 大弟今天休假開車載我們出遊啦 安妮公主花園         位在台中新社,屬紫色電線桿路線位在白冷圳旁 白冷圳由來: 七十多年前的日據時代,日本人為了發展台灣的製糖業,致力培育…