通常在豬肉攤買腰子時,大部分的人都會請肉販幫忙處理去筋 但,偶有特殊狀況,像我這次處理的腰子就是親友買來娘家幫弟妹坐月子的補品之一(未處理過) 所以 只好自己去筋囉 首先必須將菜刀磨利一點…

2013.08.09(五)   月子餐料理:     紅棗枸杞藥酒燉豬心 材料:  豬心一粒  ( 市價約6080元1個) 調味料:      薑片6片.紅棗10粒.枸杞少許.粉光片 8片.釀造補藥酒   蓋滿食材.(麻油  少許要吃時再…

2013.08.08(四) 材料:     皮蛋   2粒   .  鹹鴨蛋   2粒  .   雞蛋   56粒(視蛋大小而定) PS.我是將冰箱內(剩下)的雞蛋全拿出來,所以才會混有紅殼雞蛋(湊數),買時選大顆一點的雞蛋就ok啦! 雞…

2013.07.11  大弟老婆生寶寶囉! 因為媽媽生病的關係加上…..種種因素,所以大弟  請我幫弟妹做月子一個月; 就是到府坐月子啦。這一個月又開始…上班ㄌ     香菇干貝蚵蠣肉絲油飯 月子…

2013.08.01(四)  正面  反面 腮剪掉 用乾淨牙刷將雜質刷洗乾淨 這也要剪掉 不能食用 再刷海白色部位的髒東西(砂子) 剖成兩半 再對切(總共切成四塊) 蟹腳也要刷洗ㄛ 再用剁刀拍一下蟹腳 (不要太…

 2013.07.31(三) 愈煮愈入味。自煮好吃『砂鍋魚頭』   材料: 鰱魚肉靠近下巴的部位也可含魚頭  4大片 紅蘿蔔: 切片 (適量) 木耳:   約大3朵 (切片) 乾香菇:  5朵 (泡水/擰乾/切絲)香菇水勿倒掉…

2013.07.25(四)  晴傍晚雷陣雨 這些日子    家裡–>娘家 兩頭忙碌來回奔波(幫弟妹做月子)今天  手邊的事提前完成   傍晚6點多即可回家囉 被……..這    紅通通的天空景象給…

2013.07.01(一)    晴天 台中旅展買清流小築民宿  住宿卷送歐莉葉荷城堡(上)下午茶券*2張 在旅展另外加碼 買了1張平日下午茶優惠券 300元(原價350元+10%服務費) 買了旅展的優惠券後..(平日)只…

2013.07.07(日)   晴天  午後雷陣雨   下午5點多…本是晴空萬里     不到半小時的時間隨著南方雲層飄入 在沙鹿山上突然颳起強風  氣溫劇降數度   天空一片黑麻麻; 看著山下的梧棲小鎮乃晴…

2013.07.07(日) 福良現炒平價現炒海鮮,位在台中市沙鹿區;以平價每盤100元起的菜色及新鮮食材吸引不少饕客…絡繹上門 每每假日到了用餐時間,沒預先訂位;現場總得等上好一會兒(翻桌速度蠻快…

2013.06.30(日)  清流部落   魯道.鹿黑的家 在賽德克巴萊電影裡飾演 莫那魯道父親『魯道.鹿黑』的曾秋勝先生  是正港的霧社事件賽德克族餘生遺族,隨著賽德克巴萊電影熱潮的退去後,回歸素人生活…